第1章 经营概述15593 (2).pptVIP

中国市场营销学与时俱进的20年 第1章 连锁经营概述 1.1 连锁经营的基本特征 1.1.1 连锁经营的基本概念 连锁经营是一种现代商业化的组织形式和经营方式，一般是指经营同类商品或服务的若干经营单位，按照一定的规则组成一个联合体，在总部统一领导下，实施集中化管理和标准化运作，使复杂的商业活动简单化，实现规模优势，以提高经营效益的一种经营方式。 连锁企业是连锁经营的外在的组织形式，任何一家连锁企业都是由连锁总部、门店和配送中心构成的，在连锁总部的统一管理下，按照统一的规则和要求运作，并且彼此发挥着不同的职能。 1.1.2 连锁经营的基本特征 1.企业识别系统统一 2.商品及商品价格和服务统一 4. 经营理念统一 5. 市场战略统一 3.经营管理统一 1.简单化（Simplification） 2.专业化（Specialization） 1) 连锁企业内部总部与门店之间的职能分工 3）连锁企业内部不同作业岗位人员的职责分工 2）连锁企业内部不同业务部门之间的职能分工 3.标准化（Standardization） 1）商品、服务的标准化 4）考核评估标准化 3）生产、操作流程和服务设施的标准化 2）企业整体形象的标准化 参考案例 快餐集团的炸薯条作业 我们来看一下某快餐集团是怎