人教版高中生物必修一：2-2-蛋白质-教学课件.pptVIP

下载本文档

9
0
约1.25千字
约 25页
2019-06-24 发布于浙江
举报
版权申诉

人教版高中生物必修一：2-2-蛋白质-教学课件.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

* * 第2章组成细胞的分子第1节生命活动的主要承担者 ——蛋白质人民教育出版社高中生物必修1《分子与细胞》生活中有哪些富含蛋白质的食物？说一说一、基本单位—氨基酸甘氨酸缬氨酸丙氨酸亮氨酸 (20种) 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上。 C H COOH NH2 R 1.氨基酸的结构通式：氨基羧基每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上。 1.NH2-CH2-COOH 2.NH2-CH2-CH2OH 3.NH2-CH-CH2-COOH COOH 4.NH2-CH-CH2-COOH NH2 5.NH2-CH-(CH2)4-NH2 COOH 练一练二、蛋白质的结构和多样性氨基酸肽链（多肽）蛋白质分子盘曲折叠 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H H O OH 肽链的形成 C H C N R1 H H O N C H C OH R2 H O H OH C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H OH H2O 脱水缩合反应肽键 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O 二肽 1H2O + 1个肽键 2个氨基酸 C H COOH H N R3 C H C N R1 H H O C H C OH N R2 H O H H2O 3个氨基酸 C H COOH N R3 C H C N R1 H H O C H C N R2 H O H 三肽 2H2O + 2个肽键 3个氨基酸 C H CO N R3 C H C H2N R1 O C H C N R2 H O H C H CO HN R4 C H CO HN R5 C H HOOC HN Rn 多肽 n个氨基酸1条链 + (n-1) H2O (n-1)个肽键胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目有多少个？随堂练习 A链，21个氨基酸，肽键数： 21-1=20 B链，30个氨基酸，肽键数： 30-1=29 所以肽键总数：20+29=49 共51个氨基酸，2条肽链，则肽键数…… 如果n个氨基酸，m条肽链，则…… 有1000个氨基酸，含1020个氨基，1050个羧基，如果形成4条肽链，则氨基数目，羧基数目分别为（） A. 20，50 B.4,4 C. 24,54 D.19,49 随堂练习 C 氨基（羧基）的数目= 肽链数 + R基氨基（羧基）数 *