西式面点师-二级-培训计划.docVIP

上海市职业培训研究发展中心 《西式面点师》（二级）培训计划 第 PAGE 5页 共 SECTIONPAGES 7页 《西式面点师》（二级）培训计划 一、编制说明 本培训计划依据《西式面点师》标准编制，适用于西式面点师（二级）职业技能培训。 各培训机构可根据本培训计划及培训实际情况，在不少于总课时的前提下编写具体实施的计划大纲和课程安排表。同时，还应根据具体情况布置一定的课外作业时间和课外实训练习时间。推荐教材仅供参考，各培训机构可根据培训实际情况选择。 二、培训目标 通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练