公开课教案《香香的香菇》.docVIP

中四班科学活动：香香的香菇 设计执教者：黄凤平 设计意图： 在开展《伞花朵朵开》这一主题时，我发现我班孩子对伞的兴趣还是很大的，而且很多小朋友都不喜欢香菇的味道，不喜欢吃香菇，所以借此次主题的开展我设计了《香香的香菇》这一课题。让孩子认识香菇，知道吃香菇对我们人体的益处。 活动目标： 知道香菇的名称及对人体的益处。 初步比较干香菇和新鲜香菇的区别。 培养幼儿对科学活动的兴趣。 活动准备： 种植香菇的图片，干香菇和新鲜香菇若干，一次性碗若干，课前将干香菇先 泡在水中 活动过程： 导入活动，引起幼儿的兴趣。 1.师：小朋友老师今天带来了一张好看的图片，我们一起来看看图片上的人在干什么？(出示图片) 2.幼儿观察图片，了解香菇种植的方法，初步了解香菇的主要特征，知道香菇的名称。 师：图片上的人在干什么？你们认识这些蘑菇吗？它们长得像什么？ 3.知道食用香菇对人体的益处。 师：香菇能吃吗？吃香菇对我们的身体有什么好处呢？ 4.教师小结：这些一朵朵的蘑菇名字叫香菇，是可以吃的，而这许多的香 菇都是用太空包栽种出来的。多吃香菇可以提高我们身体的免疫功能，可 以增进食欲，让我们的身体越来越健康。 二、引导幼儿比较干香菇和新鲜香菇的异同之处。 1.出示干香菇和新鲜的香菇，提出要求让幼儿探索两种香菇的不同之处。 师：下朋友可以看看这两种香菇像什么？摸起来的感觉有什么不一样？ 闻起来的味道有什么不一样？ 2.教师小结：香菇分为干香菇和新鲜香菇两种，从外形上看这两种香菇好 像一把伞，新鲜香菇开起来比干香菇大一点。他们闻起来都有香香的味道， 干香菇摸起来干干的，有点粗糙，而新鲜香菇摸起来滑滑的，湿湿的。 3.观察干香菇泡水前后的变化。 （1）想一想，干香菇泡水后会有什么变化？ （2）出示课前泡好水的干香菇，让幼儿观察，看看干香菇有什么变化？ （3）引导幼儿通过摸、捏、抓等方法观察泡水后的香菇。 4.教师小结：干香菇是将新鲜的香菇干燥后做成的，这样香菇就能保存更 长的时间。 三、了解一些经过日晒或烘干等处理方式来延长保存期限的食物。 师：在我们常吃的食物中，有哪些食物是像干香菇需要吃前泡水的？ 四、结束活动。 小朋友今天我们认识了香菇，香菇还可以做出很多香喷喷的菜，小朋友想 尝尝吗？现在我们将这些香菇拿到厨房帮我们做出香喷喷香菇菜。 活动反思： 本次活动的课前准备比较充分，活动目标已经基本达到，孩子们对香菇的认 识还是比较有兴趣的，通过活动孩子们知道了香菇的名字，知道香菇对我们人体的益处。整个活动中课堂气氛也非常活跃，孩子们在进行实验时能够按照老师的要求用手摸、捏，用鼻子闻，用眼睛观察干香菇和新鲜香菇的不同之处。活动中由浅入深，层层递进，让孩子们充分了解香菇的特征。在每个环节中，教师虽然有小结，但小结不够明确，以至于环节之间的过度不明显。教师对于孩子们把控还要有待加强。