食品进口和出口.pdf

食品法典 食品进口和出口 前 言 食品法典委员会与粮农组织/ 世界卫生组织食品标准计划 食品法典委员会实施粮农组织/世界卫生组织的联合食品标准计划，该 计划的宗旨是保护消费者的健康，确保食品贸易的公平进行。食品法典（拉 丁文指食品法或法典）是以统一方式陈述的国际采用的食品标准汇编。它 还包括以操作规范、准则和其他建议措施为形式，帮助实现食品法典宗旨 的咨询性质的规定。委员会认为，操作规范可为国家食品管理或执法当局 提供有益的要求核查清单。公布食品标准法典，意在指导和促进食品定义 和要求的制定和确立，以便协调统一，从而促进国际贸易。 关于食品进口和出口检查及验证系统合并文本-第二版 1991 年 3 月召开粮农组织/世界卫生组织食品标准、食品中的化学物 质及食品贸易大会之后，粮农组织/世界卫生组织的食品法典委员会为各 国政府和其他有关各方着手编写有关食品进出口检查及验证系统的指导 文件。1993 年至 1999 年期间编写了一系列文本，于 2000 年以合并文本 首次出版。第二版包括至 2004 年食典委采纳的其他文本。如欲进一步了 解有关这些文本或食品法典委员会的任何其他情况，可与食品法典委员 会秘书联系： The Secretary, Codex Alimentarius Commission Joint FAO/WHO Food Standards Programme, FAO. Viale delle Terme di Caracalla, 00100, Rome Italy fax: +39(06)5705.4593 email: Codex@ 食品法典 食品进口和出口 目 录 前 言 i 目 录 ii 食品进口和出口检查及验证原则（CAC/GL 20-1995 ） 3 食品进口管理系统准则（CAC/GL47-2003 ） 7 食品进口和出口检查及验证系统的设计、操作、评价和认 19 证准则（CAC/GL 26-1997 ） 关于食品进口和出口检查及验证系统的等同性协定签订准 33 则（CAC/GL 34-1999 ） 食品检查及验证系统有关的卫生措施的等同性判定准则 41 （CAC/GL53-2003 ） 通用官方证书格式及证书产生与签发准则 49 (CAC/GL 38-2001) 食品管理紧急状况信息交流准则 56 （CAC/GL19-1995,第 1 修订版 2004 年） 关于拒收进口食品的国家间信息交流准则 63 （CAC/GL25-1997 ）