一章：微生物类群与形态结构.docVIP

第二章 原核微生物的形态、构造和功能 本章重点:原核（细胞）微生物的基本形态、构造、类群；非丝状原核微生物（细菌）的形态特征（与染色）、构造及功能、繁殖方式、菌落特征、基本类群。 本章难点：丝状原核微生物（放线菌）的形态特征、构造及功能；放线菌的菌落特征、繁殖方式、基本类群。 建议学时：10学时 原核微生物： 即广义的细菌，指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区的裸露DNA的原始单细胞生物，包括真细菌和古生菌两大类群。 第一节 细菌 一、概述： 1、生境：温暖、潮湿、富含有机质的地方。 2、细菌对人类的危害： 有些细菌能引起传染病； 不少腐败菌能引起工农业产品的腐败变质。 3、细菌对人类的贡献： 工业上：利用细菌生产氨基酸、核苷酸、酶制剂、乙醇、丙酮、丁醇、有机酸、抗生素等。 农业上：生产生物杀虫剂、细菌肥料。 医药上：生产各种疫苗、类毒素、代血浆。 在环保、国防上： 二、细菌的形态和大小 （一）基本形态 细菌的基本形态(引自Madigan et al.，2000) 1、球菌 Coccus： 单球菌?分裂后的细胞分散而单独存在的为单球菌。如尿素微球菌（Micrococcus?ureae）。 双球菌?分裂后两个球菌成对排列，如肺炎双球菌（Diplococcus?pneumoniae）。 链球菌????分裂是沿一个平面进行，分裂后细胞排列成链状，如乳链球菌（Streptococcus?lactis）。 四联球菌????沿两个相垂直的平面分裂，分裂后每四个细胞在一起呈田字形，称四联球菌。如四联微球菌（Micrococcus?tetragenus）。 八叠球菌????按3个互相垂直的平面进行分裂后，每8个球菌在一起成立方形，如尿素八叠球菌（Sarcina?ureae）。 葡萄球菌：分裂面不规则，多个球菌聚在一起，像一串串葡萄。如金黄色葡萄球菌（Staphylococcus?aureus）。 2、杆菌 Bacillus (Bacterium)： (1) 形态：短杆状、纺锤状、棒状、梭状、月亮状、分枝状、竹节状等 (2) 排列方式：链状、栅状、“八”字状及有鞘衣的丝状等。 3、螺旋菌 Spirillum：是细胞呈弯曲杆状细菌统称，一般分散存在。根据其长度、螺旋数目和螺距等差别，分为弧菌Vibrio（菌体只有一个弯曲，形似C字）和螺旋菌（螺旋状，超过1圈）。 与螺旋体 Spirochaeta 区别：无鞭毛。 ①弧菌????菌体弯曲呈弧形或逗号形。如逗号弧菌（Vibrio?comma）是霍乱病的病原菌。 ②螺旋菌????菌体回转如螺旋，螺旋数目的多少及螺距大小随菌种不同而异。如减少螺菌。 （二）细菌大小 细菌的大小 球??状??细??菌 直??径（μm） 尿素微球菌（Micrococcus?ureae） 1.0～1.5 金黄色微球菌（Micrococcus?aureus） 0.8～1.0 乳链球菌（Streptococcus?lactis） 0.5～0.6 最大八叠球菌（Sarcina?maxima） 4.0 圆褐固氮菌（Azotobocter?chroococcum） 4.0～6.0 旋动泡硫菌（Thiophysa?volutans） 7.0～8.0 ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 杆??状??细??菌 长度（μm） 宽度（μm） 普通变形杆菌（Proteus?vulgaris） 0.5～4.0 0.4～0.5 大肠杆菌（Escherichia?coli） 1.0～2.0 0.5 德氏乳杆菌（Lactobacillus?delbruckii） 2.8～7.0 0.4～0.7 枯草杆菌（Bacillus?subtilis） 1.2～3.0 0.8～1.2 巨大芽孢杆菌（Bacillus?megatherium） 3.0～9.0 1.0～2.0 ? 螺??旋??状??细??菌 长度（μm） 宽度（μm） 霍乱弧菌（Vibrio?cholerae） 1.0～3.0 0.3～0.6 红色螺菌（Spirillum?rubrum） 1.0～3.2 0.6～0.8 迂回螺菌（Spirillum?volutans） 10～20 1.5～2.0 如何测量：显微测微尺 细胞重量10-13-10-12g ，每g细菌 （三）常用的细菌染色法： 由于细菌细胞既微小又透明，故一般先要经过染色才能作显微观察。细菌主要的染色法如下： 三、细菌细胞结构 其结构分为基本结构和特殊结构。 基本结构是细胞不变部分，每个细胞都有，如细胞壁、膜、核。 特殊结