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客史档案建立与管理  档案 是什么 档案是指过去和现在的国家机构、社会组织以及个人从事政治、军事、经济、科学、技术、文化、宗教等活动直接形成的对国家和社会有保存价值的各种文字、图表、声像等不同形式的历史记录。 主要内容  收集查找顾客信息 建立常客史档案 学习听众 员工 领班 主管 课程收益 能独立完成客史档案管理 课程大纲 01 分类与管理 收集顾客信息 建立客史档案 03 02 04 档案的加密 1.如何收集顾客信息 员工 管理人员 顾客朋友 顾客本人 2.建立客史档案的标准 公司职务 用餐特殊要求 客人姓名 喜好与忌讳 单位名称 客 史 资 料 登 记 表 有问题 找“谷歌”！ 1、google图片搜索 2、使用“site:”功能 如何快捷查找客户信息 1、使用google图片搜索 2、使用“site:”功能网页搜索 基 本 完 成 的 客 史 资 料 S 按客人姓氏首字拼音进行分类 3.如何做好客史档案的分类与管理 以客人姓氏首字拼音为首进行分类 艾总：存放在此 柏总：存放在此 按客人姓氏分类存放，查找方便。 S姓客史档案 S 04、档案的加密