《生命必需的营养物质》复习课件仁爱版九年级下册化学.pptx

单元1 生命必需的营养物质;知识网络;知识回顾;注意： 1.含有碳元素的化合物不一定都是有机物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等。由于它们的组成、结构和性质与无机物相似，仍属于 ； 2.有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、 氮、氯、磷和硫等元素。 3.绝大多数有机物都具有 于水、 导电、 燃烧、熔点 等特点。;知识点2　糖类;3 ．葡萄糖在___的作用下缓慢氧化，最终转化为____和_____，并释放____。反应的化学方程式为：_______________________________。 血糖含量低会出现_______，含量高则会患上_______。每克葡萄糖放出约16kJ的能量。在人类食物供给的总能量中，有60%~70%来自______。;知识点3　油脂;知识点4　蛋白质;3．构成：蛋白质是由多种________（如丙氨酸、甘氨酸等）构成的极为复杂的化合物，相对分子质量从几万到几百万。 4．食物中的蛋白质在胃肠道里与水反应生成_______，生成的一部分氨基酸重新合成人体所需_______，另一部分氨基酸被氧化，生成____、二氧化碳和水等排出体外，同时放出_____供人体活动的需要。;5．蛋白质变质 蛋白质遇银、铅、铜、汞等 会发生化学反应，生成 ，因此，摄入重金属离子能使人中毒；蛋白质 或遇到 、 等物质时，结构也会被破坏。;知识回顾;例题解析;【解析】 根据有机物的定义考虑：含碳的化合物属于有机物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐都属于无机物。食盐中不含碳元素属于无机物，石墨属于单质属于无机 物，水中没有碳元素属于无机物，石灰石是碳酸盐属于无机物。 故选C。;例题解析;【解析】A、含碳的化合物叫有机物，碳酸钙、二氧化碳等除外，正确； B、有些含有碳元素的化合物，其组成、化学性质和无机物相似，如碳酸钙、二氧化碳、一氧化碳等属于无机物，正确； C、有机物的组成、结构很复杂，其各原子排列方式不同，所表现的性质不同，正确； D、有的有机物组成简单，组成元素种类少如甲烷，甲烷是由碳、氢两种元素组成的，错误。 故选D。;例题解析;例题解析;例题解析;【变式题】葡萄糖(C6H12O6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示为：C6H12O6+6O2 →6CO2+6H2O， 下列分析错误的是（ ） A.医疗上用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液来补充能量 B.葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量 C.人呼出的气体和吸入的空气的成分相比，CO2和H2O的含量增加，O2的含量减少 D.葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大;【解析】A、给病人输葡萄糖溶液，增加血液中葡萄糖含量，输入体内的葡萄糖与吸入的氧气反应放出能量，补充病人葡萄糖摄入的不足，维持病人生命活动．此项分析正确； B、根据反应的化学方程式，葡萄糖被氧化后生成物只有二氧化碳和水，并产生能量．此项分析正确； C、葡萄糖氧化后的生成物会随呼吸排出体外，因此呼出的气体中二氧化碳、水的含量比吸入的空气有所增加．分析正确． D、氧化产生的二氧化碳不能及时排出人体，二氧化碳就会和体内水化合成碳酸，碳酸呈酸性，使血液酸性增强pH减少．此项分析结果与事实相悖，不正确； 故选D。;?类型四　综合题;【解析】A.咀嚼米饭时会出现甜味，是淀粉转化为葡萄糖的过程，属于化学变化，故错误； B.绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能，???错误； C.食物淀粉在人体内能经酶催化作用，转化为葡萄糖被人体吸收，故正确； D.维生素在人体中虽然需要量很少，但不可缺少，属于人体的营养素，故错误； 故选C。 ;【变式题】食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．如图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构． ①其中谷类富含的营养素是______； ②蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是________； ③主要提供人体所需维生素C的食物是____________； ④油脂对人体的作用是_________。;【解析】 ①谷类中含有丰富的糖类物质，故填：糖类； ②蛋、奶、鱼、肉中含有丰富的蛋白质．故填：蛋白质； ③蔬菜、水果中含有丰富的维生素．故填：蔬菜、水果； ④油脂是为人体提供能量的重要物质．故填：提供能量。;例题解析;例题解析;结束