盐城中国海盐博物馆展陈提升大纲.docVIP

PAGE 2 盐城中国海盐博物馆展陈提升大纲 海晶华章 展览名称：海晶华章 展览定位：自然科技与人文历史相渗透；华夏文明与行业文明相辉映；专业文化与地域文化相融合；兼顾全国与突出盐城相结合；传统文化与当代意识相映衬；文物陈列与现代设计相匹配；独具特色的大型专题博物馆改陈布展。 总体布局：由序厅、五个篇章和尾声组成 序厅 盐之城 第一篇章 煮海盐技 ——中国传统海盐生产工艺的创造与变革 第二篇章 炼海盐事 ——海盐业在中国历史进程中的重要作用与影响 第三篇章 凝海盐城 ——海盐业对盐城为代表的地域文明之开发与推动 第四篇章 驭海盐韵 ——中国海盐文化精神的传承与弘扬 第五篇章 环海盐趣 ——世界盐业文明成果趣赏 尾声 设计思路：主标题“海晶华章”，意在展现中国海盐文化是人类获取海盐过程中创造出来的一个个美丽的结晶，而盐城是其中最华丽的篇章。 开篇序厅“盐之城”直接定位中国海盐文化是海盐行业文化与盐城为代表的特定地域文化相结合的产物。盐城是中国海盐文化最集中的代表，盐城地方史是中国海盐发展史的典型体现。 第一至第四篇章分别通过“煮”、“炼”、“凝”、“驭”四个动词展示人类在开发海盐过程中“煮”出的智慧技艺、“炼”出的重大影响，“凝”出的具象文化（盐城），以及盐城人民从利用海洋到驾驭海洋，走出传统海盐产业，面向未来创造出的历史新篇章。 最后通过“环海”这个窗口介绍世界盐业文明成果的有趣故事、重大事件和花样繁多的现代海盐产品，进一步申述中国海盐文明在世界盐业文明中的重要地位。 序 厅 盐之城 序 言 在遥远的古代，当中华民族步入文明时代的门槛，先民们已经将火融入对海洋的开发，开启了“煮海为盐”的历史，继而持续探索，又开创了“晒海成盐” 的历史新篇章。海盐作为占各类盐总产量80%以上的品种，围绕它的生产、运销、管理，在中国历史舞台上演绎了一幕幕动人心弦、影响巨大的活剧。以江苏盐城为代表的广大海盐产区的沿海开发、经济发展、城市建设、人民生活等方面，无不深深打上了海盐的烙印，进而在中国沿海兴起了一座座盐之城。 展示要点：通过多媒体短片认识盐城，展示海洋与海盐，中国海盐文化与盐城文化之间不可分割的紧密联系。 第一篇章 煮海盐技 ——中国传统海盐生产工艺的创造与变革 煮海水成盐，使沿海的早期人类彻底摆脱了无意识摄取盐分的本能选择。学者们对此首创进行了一系列的考证，已取得了大量证据予以说明。随着人们对海水的认识及与其他相关自然现象的了解，广大盐民不断更新技术，提高质量与产量，历经了“引海淋卤”、“铸盘煎盐”、“晒海成盐”等一次次变革，展现了中华民族的勤劳、勇敢、智慧与创新。 展示要点：以盐城出土的历代海盐生产工具以及全国海盐考古新成果为依托，辅助生产过程的场景设计，展示中国海盐生产工艺的发展演变。 一、“煮海为盐”的考证 1、传说中的“煮海为盐” 2、最早的煮盐遗迹 （1）煮盐遗址分布；（2）盐灶与煮盐陶器；（3）卤水坑与淋卤滩场 二、“引海淋卤”的奥妙 1、刮土淋卤；2、摊灰淋卤；3、掘井汲卤；4、验卤奇招 三、煎盐器具和工艺的演变 1、“牢盆”之谜 （1）“官与牢盆”的记载；（2）“牢盆”之争 2、盘铁煎盐 （1）盘铁铸造；（2）整块盘铁；（3）切块盘铁 3、竹盘煎盐 4、锅丿煎盐 四、“晒海成盐”的出现与发展 1、晒盐初现 2、淋卤晒盐 （1）砖池晒；（2）板晒；（3）石池晒 3、泥池滩晒 （1）盐田的设计；（2）盐田的铺设与修整；（3）滩晒工艺流程 第二篇章 炼海盐事 ——海盐业在中国历史进程中的重要作用与影响 中国海盐产量历来占到各类盐总产量的80%以上，它给社会带来了巨额财富，因而倍受历代统治者和商人的关注。从春秋时期齐国管仲首创“官山海”而致富称霸以后，围绕着盐，尤其是海盐的生产、运销、管理，统治者、各级盐官、盐商、盐民之间创造出一幕幕动人心弦的历史篇章，这不仅对中国历史进程产生了许多重要影响，而且在社会经济管理及金融、运输及文化等各方面都发挥了重要的作用。 展示要点：以图表、运销类文物、历史史料为基础，辅助场景、雕塑等形象展示手段，展示海盐业在中国文明史上的突出地位和产生的巨大影响。这些历史事件或直接或间接地影响着盐城的地方历史。 一、专营创立与固国争权 1、“官山海”成就齐国霸业 2、“煮海铸钱”促成吴王濞作乱 3、汉武帝行食盐“专卖”富国强兵 4、唐代“中兴”与海盐专卖的变革 （1）第五琦颁行“就山海井灶榷其盐”；（2）刘晏“就场专卖” 5、历史上的盐民起义 （1）黄巢起义；（2）张士诚起义 6、明代海盐“开中法”边关救急 7、清代海盐业的鼎盛与衰弱 二、臻密完备的海盐管理 1、盐民的构成和变化 2、生产资料管理 3、生产管理 （1）“聚团公煎”；（2）“火伏法” 4、运销