捷洁餐饮学生营养午餐主要营养素分析（弟九周）.doc免费

捷洁餐饮学生营养午餐主要营养素分析（第九周） 日期 品名 配料 能量 碳水化合物 脂肪 蛋白质 钙 铁 锌 胡萝卜素 维生素c 钠 名称 (g) 名称 (g) (kcal) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (ug) (mg) (mg) 10月 香酥鸡排 鸡大胸 70 127.5 8.9 3.65 14.7 5.2 0.77 0.52 0 0 24.4 面粉 10 香藕肉片 藕 60 瘦肉 30 88.8 11.2 2 7.33 28.4 1.84 1.1 425 27.7 47 胡萝卜 10 炒青菜 青菜 100 25 3.8 0.5 1.8 108 1.2 0.33 620 36 55.8 番茄蛋汤 番茄 20 鸡蛋 10 17.4 0.9 1.2 1.5 6.4 0.3 0.1 110 3.8 13.6 水果 桔子 150 76.5 17.85 0.3 1.05 52.5 0.3 0.12 1335 42 2.1 米饭 米饭 120 140.4 31.4 0.36 3.12 8.4 2.64 1.6 0 0 3.9 10月29日 粉蒸大排 猪大排 80 211 1.36 16.32 14.64 6.4 0.64 1.376 0 0 35.6 油豆腐塞肉 肉糜 50 白菜 15 213.7 2 19.3 8.1 29 1.195 1.2 39 7.05 44.1 油豆腐 5 蒜叶萝卜 白萝卜 95 蒜叶 5 21.5 5 0.1 0.98 35.4 0.52 0.3 48.5 20.75 59.2 酸辣汤 香菇 10 茭白 5 20.65 1.54 0.98 1.9 6 0.33 0.24 1.5 0.35 8 豆腐 20 鸡蛋 5 酸奶 酸奶 100 72 9.3 2.7 2.5 118 0.4 0.53 0 1 39.8 米饭 米饭 120 140.4 31.4 0.36 3.12 8.4 2.64 1.6 0 0 3.9 10月30日 烂糊肉丝 白菜 50 肉丝 30 72.4 3.69 2.76 8.62 69.4 1.82 1.18 542 1.3 88.66 香干 10 胡萝卜 10 红烧鸭块 鸭肉 100 240 0.2 19.7 15.5 6 2.2 1.33 0 0 69 清炒豆芽 绿豆芽 100 18 2.9 0.1 2.1 9 0.6 0.35 20 6 4.4 咸肉冬瓜汤 冬瓜 20 41.2 0.52 3.64 1.73 4.8 0.3 0.2 16 3.6 19.9 咸肉 10 小面包 小面包 20 62.4 11.7 1.02 1.66 9.8 0.4 0.15 0 0 46 米饭 米饭 120 140.4 31.4 0.36 3.12 8.4 2.64 1.6 0 0 3.9 10月31日 香酥鱼排 鳕鱼 60 面粉 20 188 12.48 11.44 9.92 34.4 0.32 0.32 0 0 384 咖喱牛肉饭 米饭 100 牛肉 20 145.6 28.2 0.74 6.98 14.4 3.06 2.2 826 2.6 26.7 胡萝卜 20 炒白菜 白菜 90 胡萝卜 10 21 3.7 0.2 1.7 69 0.5 0.21 250 47 89.3 蘑菇菜丝蛋汤 蘑菇 10 白菜 15 19.7 0.95 1.16 1.65 14.9 0.32 0.16 37.5 7.1 26 鸡蛋 5 酸奶 酸奶 100 72 9.3 2.7 2.5 118 0.4 0.53 0 1 39.8 11月01日 清蒸南蛮 鸡大胸 80 106.4 2 4 15.5 2.4 0.48 0.41 0 0 27.5 炒三丁 瘦肉 30 土豆 30 115 8 4.3 11.5 97 2.95 1.5 434 9.4 91.6 香干 30 胡萝卜 10 炒甘蓝菜 甘蓝 100 12 4 0.2 0.9 28 0.2 0.12 12 16 42.1 虾皮紫菜汤 紫菜 25 虾皮 5 59.45 11 0.39 8.2 115.55 14 0.72 57 0.5 430.5 水果 香蕉 150 123 31.2 0.3 1.65 13.5 0.3 0.06 54 7.35 4.8 米饭 米饭 120 140.4 31.4 0.36 3.12 8.4 2.64 1.6 0 0 3.9 儿童少年的能量处于正平衡状态，能量的来源分别为：碳水化合物55%~65%，脂肪25%~30%，蛋白质12%~14%。学生午餐各类营养素的摄入量应占“膳食营养素推荐摄入量”标准的40%。 营养师友情提示：科学合理、平衡膳食，切勿暴饮暴食、偏食挑食。健康是吃出来的，这样有利于您的健康成长。 营养小贴士：甘蓝菜是