鹿产业标准分析和研究.ppt

* 五、鹿产业标准化示范区建设 2010 北京怀柔：茸鹿养殖标准化示范区 2014 吉林双阳：梅花鹿养殖综合标准化示范区 2017 辽宁西丰：梅花鹿茸鹿养殖标准化示范区 吉林双阳：国家级中国梅花鹿标准示范区 2004 中医药技术委员会(ISO/TC249) 1 2 3 4 5 中医药原材料质量和安全标准化工作组(TC249/WG1) 中医药针灸针质量及使用安全标准化工作组(TC249/WG3) 中医药产品质量及安全标准化工作组(TC249/WG2) 中医药其他设备(除针灸针)质量及安全标准化工作组(TC249/WG4) 中医药信息化标准化工作组(TC249/WG5) 六、标准化组织 ISO技术管理委员会(ISO/TMB) 2009年 1.国际组织 2.国内组织 SC2全面负责全国鹿专业领域标准化的技术归口工作。委员会承担着组织制定鹿专业标准体系表，组织鹿专业国家、行业、地方及团体标准的制定、修订及复审工作。 SAC SC2 TC403 2001 2008 2017 第四部分：中国鹿产业标准化存在的问题 1.标准覆盖不全 标准类别 数量 占比 国家标准 0 0% 行业标准 5 38% 地方标准 7 10% 企业标准 113 16% 国际标准 0 国家标准 0 鹿 茸 ： 已有标准： 行业标准：检测方法54% 地方标准：养殖方面45% 企业标准：酒类产品38% 目前市场上的鹿产品多种多样，但产品的基本规格、加工方法、技术指标、鉴定标准及追溯系统等相关方面并没有严格统一的限定标准，使得市场上的鹿产品质量良莠不齐，严重阻碍了鹿产业化的深度发展。 2.缺乏统一技术标准 术语不规范 质量标准不合理 品规不明确 鹿角、鹿花盘、鹿角帽、鹿脱盘？ 蜡片、粉片、蜂片（纱片）、骨片？ 鹿角(鹿角、鹿角脱盘): 水溶性浸出物≥17%？ ..... ..... 养鹿业名词术语 GB 6939-86 养鹿业名词术语 NY 28-1986 养鹿业名词术语 DB 22/T 1059-2004 地方标准 DB 22/T 1055-2011 梅花鹿产品品质等级划分 DB 22/T 1056-2011 梅花鹿产品初加工技术规程 DB 65/T 2726-2007 塔里木马鹿鹿茸加工技术规范 国家标准 鹿茸加工方法和品质评定 GB 6938-86 行业标准 鹿茸加工方法和品质评定 NY 27-1986 地方标准 梅花鹿产品加工技术 DB 22/T 1056-2004 现 行 存在交叉重复的情况，在内容上基本一致，应及时修订或合并 多数标准已经过时，不能适应当下产业发展的相关需求，急需及时修订与更新。 3.标准更新修订较慢 国家标准 行业标准 + 10年占60% 类别 编号 国家标准（现行） GB/T 21103-2007 GB/T 21104-2007 GB/T 21106-2007 GB/T 6935-2010 GB/T 6936-2010 目前国内从事鹿产业科学研究的人员还相对较少，基础研究薄弱，关于鹿资源中的质量标志物、作用机理、功能机制等问题尚不明确，需要加大基础科研投入，夯实标准研究的理论基础。 4.基础研究支撑不足 国家标准 1.国家检疫部门 2.特产研究所 行业标准 1.国家检疫部门 2.特产研究所 3.吉林农业大学 4.野生动物研究所 5.哈尔滨特产所 1.国家检疫部门 2.特产研究所 3.吉林农业大学 4.双阳区鹿业技术管理协会 5.长春市农科院 6.西丰县鹿业发展局 7.甘肃农业大学 8.巴州畜牧科研所 地方标准 韩坤:23/71 第五部分：对于鹿标准化体系建设的几点建议 1.完善鹿产业技术标准体系建设 加快制定良种登记、加工、产品及流通方面的行业及国家标准；同时借鉴人参及三七等中草药的相关经验，与国际鹿产业创新理念接轨，促进新技术、新方法的应用，联合国内外专业团体，共同推动动物药国际标准的制定。 热水煮炸法 冷冻干燥法 加工方面 排血茸 带血茸 产品方面 储藏 运输 贮运 HPLC-MS/MS GC-MS/MS 检测新技术 品种保护 良种登记 种源方面 未来的工作重点 1.探讨鹿茸方面国际标准的制定 2.实现鹿茸国家标准的零突破 3.完善行业和地方标准体系建设 4.加快团体标准的制定和执行 …… 对不同地域、不同种类及不同部位的鹿产品进行比较研究，明确各种鹿产品的功能差异，保证各种鹿产品的优势部分得到充分利用，以质量标志物及功能因素作为鉴定标准，建立鹿产品质量标准评价体系，组织相关部门做好监管，严格执行，从根本上杜绝假冒伪劣产品。 2.严格制定鹿产品质量技术标准 中国、新西兰、俄罗斯 不同地域 梅花鹿 马鹿… 不同种类 蜡片、粉片 纱片、骨片 不同部位 HPLC-MS/