7.1溶解与乳化学课件(共24张PPT).pptVIP

7.1 溶解与乳化 溶解 乳化 内容提要 1 2 溶解时的吸热或放热现象 1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念； 2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象； 3.了解物质溶解时伴随的能量变化。 学习目标 实验探究一：认识溶解现象 在3支试管中各放入少量硫酸铜、蔗糖、细沙石的固体，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象。 一、溶解 硫酸铜放入水中 蔗糖放入水中 细沙石放入水中 现象 结论 逐渐溶解，形成 透明、均一、稳 定的蓝色混合物 逐渐溶解，形成 透明、均一、稳 定的无色混合物 不溶解，振荡 后分层，水沙 分离 硫酸铜可溶解在水中 蔗糖可溶解在水中 细沙石不可溶解在水中 1.溶液：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。 溶液特性：均一性、稳定性。 2.溶剂：能溶解其他物质的物质。 3.溶质：被溶解的物质。 讨论：在上面的实验探究中，哪一个是溶液，溶液中的溶质和溶剂分别是什么？ 思考 1. 均一、稳定的液体一定是溶液吗？ 2.溶液是否都是无色的？ 不是，如水。 不是，如实验一中的硫酸铜溶液，为蓝色。 思考 3.在上述实验的所得到的硫酸铜溶液，试管上面的溶液和下面的溶液成分一样吗？ 4.日常生产和生活中，常见的溶液都有哪些？你能否指出其中的溶质和溶剂？ 一样，因为溶液是均一的。