第九章+茶树气象性灾害及防御.pptVIP

二、旱、热害的原因 热害:当强烈的太阳辐射热上升到茶树本身所能忍耐的最大限度——日温大于35℃时，湿度又低，持续多天就会出现热害。 《 茶树栽培学 》 农学院茶叶科学系 —栽培育种教研室 第二节 茶树旱、热害及其防御 第一节 茶树冻害及其防御 第九章 茶树气象性灾害及防御 第一节 茶树冻害及其防御 一、寒害、冻害的概念 二、冻害的症状 三、冻害发生的原因 四、冻害防御 五、冻害后的补救措施 一、寒害、冻害的概念 寒害：是指茶树在其生育期间遇到反常的低温，但低温是在零度以上直接或间接受害的。 冻害：是当温度短时间下降到0℃以下，使茶树遭受伤害或死亡。我国不少茶区每年都出现不同程度的冻害。 二、冻害的症状 1. 生机受破坏，产量下降；因生理抗性增加了花青素含量。 2. 成叶边缘变褐，叶片呈紫褐色，嫩叶出现“麻点”或“麻头”。用这样的鲜叶制绿茶则滋味苦涩。制红茶，因酚类化合物的减少而发酵不良，香气降低，影响成茶品质。 3. 茶树遭受严重冻害时，整棵秃枝或枯死。 二、冻害的症状 4. 受冻叶枯脱落，越冬芽受害。继而枝梢干枯，直至整株冻死。这是由于茶树的叶片对低温反应最敏感。幼叶初冻是自叶尖、叶缘开始蔓延至中部。成叶失去光泽、卷缩、焦枯，一碰就掉，一捏就碎。 三、冻害发生的原因 茶树受冻的主导因子是低温危害。 当叶温降到0℃以下时，细胞间隙的游离水结冰(结合水的冰点在-20∽-25℃以下)。因胞间结冰和原生质内产生冻结，冰晶划破了细胞膜或毁坏其半透性能。在冰点以下的水分结冰膨胀，使细胞组织破裂。 三、冻害发生的原因 温度过低，土壤里的水分冻结，使泥土冻裂，寒气从裂缝中进入，把根冻坏。 同时，由于土壤冻结时体积膨胀，往往有些细根被拉断，等到天气回暖解冻，茶细根悬空，不能与土壤密接，根系吸收不到水分和养料，也会枯萎死亡。 四、冻害防御 1．农业技术措施 2．防冻的物理方法 3．防冻的化学方法 1. 农业技术措施 加强茶园肥培管理，增强树体对低温的抵抗力，是茶树防冻的有效方法。 （1） 合理施肥 （2） 深耕培土 （3） 行间覆盖 （4） 茶园灌溉 （5）修剪和采摘 （1） 合理施肥 寒冷地的追肥要掌握 “前促后控”的原则，前期早施多施肥，使茶树体内物质积累丰富，后期控制施肥量，特别是N肥不能过迟施用。否则茶树会‘恋秋’，抗寒性反而削弱。 （2） 深耕培土 进行合理深耕，可促进细根向土壤下层伸展，以增强抗寒力。 在深耕的同时，将茶树两边的泥土，向茶树根颈培高5~10cm。 （3） 行间覆盖 覆盖：就地取材，以柴草、秸秆、草皮、树叶、锯木屑、厩肥、小麦稃，于土壤封冻前铺盖茶地。铺时，近茶树根部要厚些。据测定，铺盖后冬季地温可提高1~2℃，降低冻土深度，保持土壤水分。 种植绿肥：秋季越冬绿肥，覆盖地面，可保持土温。春季种植高秆绿肥，只割取枝叶做肥料。 （4） 茶园灌溉 在晚间或在霜冻发生前的夜间进行灌溉，其防霜作用可连续保持2--3夜。 原因： 1.灌溉水温比土温高，提高土壤温度。 2.灌溉地上，土壤水分和蒸发显著增加，空气湿度加大，在霜冻发生时，因气温下降时水汽凝结，放出大量汽化潜热，这样使近地面空气层的温度难以下降而防御了霜冻。 （4） 茶园灌溉 3.灌溉地的土壤湿度增加，因而土壤导热率也增加，土壤下层热量向上层传导，使土壤上层的散热作用加强，因而使近地面层的空气温度升高。 （5） 修剪和采摘 在高山或严寒茶园的树型以培养低矮茶篷为宜，采用低位修剪，并适当控制修剪程度，增厚树冠绿叶层。 修剪时间也应于茶树接近休眠期的初霜前进行。过早，剪后若再遇气温回暖，引起新芽萌动，随后骤寒易受冻。过迟则春芽瘦弱，新枝短小。 2. 防冻的物理方法 （1） 熏烟法 （2） 屏障法 （3） 喷水法 （4） 覆盖法 （1） 熏烟法 熏烟法：借助烟幕能够在霜冻发生期防止土壤和茶树表面失去大量热量，起着“温室效应’。 这是由于烟的遮蔽，夜间辐射减少；形成烟时的直接放热；水汽凝结于吸湿性烟粒上时放出潜热。 此法适用于山坞、洼地茶园防御晚霜。 （2） 屏障法 屏障法：平流霜冻的生成原因是冷空气流入。所以屏障法是防止平流霜冻的主要措施。 设置防风林、防风墙、风障等，其作用为减低风速、提高气温、减少土壤水分蒸发，也提高了温度。 （3） 喷水法 喷水法 ：在有霜的夜间，当茶树表面达到冰点时进行喷水。 由于释放潜热(0℃时，每克变成冰能释放80cal热量) 可使温度降低缓慢，只要连续不断地喷水直到黎明气温升高为止，就可防止茶树叶片温度下降到冰点以下，同时在植株上形成的冰片和冰晶在短时间就会融化。 （4） 覆盖法 覆盖法 ：可用稻草、杂草