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农产品质量安全认证体系构建探究 摘要：农产品冷链物流流通环节众多，涉及到多个企业， 多种活动，目前企业各自对相关冷链流通活动进行质量控 制，标准不一，质量各异，企业之间、各个环节之间很难协 调一致。本文从现实情况出发，提出了农产品质量安全认证 体系框架，并对相关认证过程中需注意的问题进行了分析， 具有一定的理论和现实意义。 关键词：农产品；质量安全；认证；体系构建 中图分类号：F203文献标识码：A文章编号:1674-7712 (2012) 16-0097-02 随着冷链技术的发展，目前很多质量控制技术在我国也 有应用，如HACCP质量控制体系1的应用，SQF2000认证体 系2的应用等，但是对于这些质量控制体系的应用情况很不 乐观，企业为了节省成本，仅仅做出相关的质量控制文件， 而不进行具体实施的例子比比皆是，同时，由于具体实施质 量控制的人员素质有差异，导致质量控制体系流于形式，不 能从根本上解决农产品冷链物流质量控制的问题。 目前我国对于农产品质量安全如绿色食品、有机食品等 的认证开展的非常顺利，对于绿色无公害农产品等也有相关 的认证标志和认证标准，但是，对于农产品冷链物流中的相 关产品还没有针对温度控制的认证，因此构建冷链农产品质 量安全体系是十分必要的。 一、冷链农产品质量安全认证的重要性 （一） 对农产品冷链物流产业的发展起到推动作用 冷链农产品质量安全认证对农产品冷