XX公司集团家乐福调研报告.doc

跨国超市调研报告——家乐福 第六组 小组成员：张帆 刘梅华 何洋 丁一帆 杨子健 前言 经过准备，调研小组于2013年5月1日前往广州家乐福康王中路店进行实地调研。小组成员分头行动，分别从产品、定位、价格和促销四个方面对超市进行了调查分析。调研历时一天，调研小组获得了大量珍贵的一手资料，结合从互联网获得的二手资料和数据，完成了本篇调研报告。 产品策略 （一）产品组合 “一次购足”是家乐福大型超市的经营理念之一，只有高效的产品组合才让广大消费者有更广阔的挑选空间，有了“一次购足”的可能。无论在家乐福的任何分店，都能看到规模不小的集饮食、休闲、娱乐、服务、购物为一体的商业圈、快餐店、理发店、游戏场，同时备有提供银行存款和信用卡支付等一系列服务。同时，家乐福还积极开发自有品牌，来丰富自己的产品组合系列，家乐福的自有品牌，来丰富自己的产品组合系列，家乐福的自有品牌是一种由家乐福自己从设计、开发、原料选取、加工、以及到经销全过程控制的产品，主要包括食品、杂货、日用百货以有服装等四大类几百种自有品牌。就是“想尽一切办法让顾客轻松找到便宜货”。 （二）产品采购 1.家乐福的采购网络 家乐福集团为了向消费者提供质优价廉的商品，建立了全球性的采购网络。家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，负责在中国境内寻找有实力的供应商，在互相交换新技术、市场趋势和商业信息的基础上，帮助中国企业按国际市场需求和标准开发产品，推动中国产品纳入家乐福全球销售网络。在过去的数年中，家乐福在中国的采购业务增长迅速。活跃在中国的家乐福采购专家们，凭借丰富的产品知识、专业的供应链管理经验，以及最新的国际市场信息，寻找并培养有国际竞争能力的中国供应商，将越来越多的“中国制造”纳入分布于全球的家乐福大型超级市场中。如今，中国已经成为家乐福全球采购的重要基地。随着中国进一步取消出口配额限制，以及在轻工业、纺织业领域的巨大优势一与潜力，未来家乐福在中国的采购数额将不可限量。据了解，自2007年以来就开始“农超对接”直购模式的家乐福，直购范围已经覆盖全国25个省市自治区、300多家农民合作社，惠及65万余农户。目前，家乐福直采的蔬菜、水果和干货的达到15万吨，占据此类产品销售总额的一半左右。 （/11/0624/16/77B1DDD0002526O3.html) 2．家乐福的本地化策略 家乐福特别重视其分店的本土化工作 。每进入一个新地方，所做的第一件事就是仔细调查其他商店里有哪些本地产品出售，哪些产品的流通量很大，然后再去与各类供应商谈判，决定哪些产品应在将来的家乐福店里出现。这种进入市场的方式是家乐福在世界各地开店的标准操作手法。家乐福的经营观念是，一个国家或地区的生活形态与另一个国家或地区的生活形态经常是大相径庭的。比如说在法国超市到处可见的奶酪，在中国很难找到供应商，所以国外家乐福成熟有效的供应链对以食品为主的本地家乐福来说其实意义不大。最简单有效的方法是从当地组织采购本地人熟悉的产品。像家乐福这样，保持配送上心发展速度稍滞后于店铺的发展速度，使配送中心的成本始终处于店铺营业总额可以消化的范围内，从而确保企业在赢利中快速成长。家乐福是在分店数发展到一定阶段后，再采取整合供应商物流系统的方法来解决商品配送问题，进一步节约运营成本。 3.产品陈列 家乐福最早开设大型超级市场给顾客的承诺就是“应有尽有，让你不必东奔西走”。家乐福绞尽脑汁在卖场产品的陈列布局上大做文章。为了让顾客更方便地选购到自己的商品，家乐福特意设置各种销售专区，通常来说家乐福的产品布局为：电器、服装等放到上一层，而食品等则放在下一层。而且，入口通常会直接通向二层，顾客由二层到一层，最后经由收银台离开超市。顾客到二层，拿够楼上的大件，放到购物车的底部，再下到楼下拿小件，这会非常方便。在以上布局的基础上，家乐福的产品部门将各个商品小分类按消费者口味分成不同的商品群，每个产品群在货架上呈纵向方形陈列，各产品群之间界限清晰、轮廓分明，消费者很容易在货架上找到自己所需产品群。家乐福经营理念“一次购足、自助服务、新鲜品质”通过其特有的产品陈列管理得到了贯彻和实施。 摆放齐整的家电产品 品类丰富的家居用品 琳琅满目的食品专柜 五彩缤纷的新鲜果蔬 望而垂涎的现场烘焙 选址与布局策略 实地调研当天，调研小组乘坐公交车到达调研目的地。家乐福（康王中路店）地处广州市荔湾区，位于历史古迹陈家祠附近。此处交通便利，商圈比较繁华，周边居民的生活水平较高。 室内布局 总体布局 家乐福（康王中路店）整体设在建筑的负一、二层，两层功能分明。负一层是家居、服装、电器商品；负二层是食品。从店外进入地下一层设有电梯，但由电梯口到超市入口的道路稍显曲折。 分层布局 一进入超市，右手边就是服装区，正对面是体育用品。超市从右手边开