“公司+园区+农户” 模式剖析(1).pptVIP

铁骑力士“公司+园区+农户”农业产业化模式简介 四川铁骑力士集团 冯光德 一、原有产业化分析 早期的“收购型”农业产业化龙头企业：利用地方优势产品（特产）的收购加工后向全国销售，在物资短缺的时代及大的丰富了人们物质生活，同时也增加了地方农民的收入。（川猪、金华火腿、德洲拔鸡等） 优点:进入成本低、组织简单。 缺点：产品无安全保证、原料不稳定、由于门槛低很容易招来大批竞争者。 第二期的“基地型”农头企业：由于地方产品生产规模不能满足加工龙头企业的需要，企业之间抢原料，为了扩大加工企业的原料基地，有实力的开始搞订单生产即“公司+农户”；如广东温氏、江村黄鸡等。 优点：通过公司对农户进行技术指导、提供生产所需的种苗、饲料、药品等投入品，生产水平提高、生产量加大、保证了公司的原料稳供应、并降低了原料生产成本。 缺点：是产品卫生标准难于稳定控制。 第三阶段“标准化型” 农业产业化龙头企业：由于食品安全要求的提高和出口产品卫生安全的需要，企业不得不开发标准化的、安全有保证的产品。 这类产品生产过程要求很高，有关安全的关键危害点必须得到控制（即通过食品安认证HACCP认证），所以只有在公司控制下进行生产。 这类企业有两种，一种是企业自己组织生产、加工、销售全过程。如德大、大成等肉鸡联合生产企业。 优点：供应链全过程受控，产品安全有保证、生产水平高。 缺点：投资大，组织难度大、不能解决三农问题。 另一种就是： “公司+园区+农户”模式 二、“公司+园区+农户”模式 在公司统一规划组织建设的园区内，由农户按统一技术要求、统一的防疫规程、用统一的饲料、统一的猪种,生产标准的优质生猪，公司统一回收加工、统一品牌销售。 （七统一） （一）公司是主导 1、园区的统一设计； 2、生产标准的制定； 3、投入物资（饲料、种猪、药品）的供应； 4、技术指导； 5、回收、加工、销售； 6、品牌宣传推广。 7、贷款担保公司的组织。 （二）园区是关键 1、有园区公司才能进行统一的管理和控制。 2、公司有权对进园区人进行筛选，进园区人员必须服从公司管理。 2、可以对投入品进行统一管理， 3、监督实施很容易。 4、确保完全收购。 园区概念可以放大 如成栏1000头，出栏4000头以上的养殖场，有建全的管理体系又能接受公司的标准，通过公司的STR认证、签定合同也可以成为我公司认定的园区，在公司的监督下进行生产，对自己的产品质量负责。 农户集中成片建场，能形成一定的规模量（年出栏5000头）。形成联合社，能按公司的标准组织生产，通过STR认证的并签定合同也可视为公司园区、公司派质量监督人员进行场监管。 （三）、农户是生产主体 农户是投资：全额投资或投入流动资金或承包饲养。 农户是生产：投资人自己当饲养员，以农户为生产单位。 农户是独立的经营者：可以自己决定生产规模，内部考核办法、内部分配等。 三、公司价值链 1、为了建安全食品原料基地 2、用较少的资金起动较大的项目 3、更低的管理成本 4、技术推扩成本更低 5、屠宰分割出肉率高 、效益好 6、带动饲料、种猪的销售 7、切入“三农”，政府支持 8、安全猪肉创品牌 9、能快速推广优良品种 10、交易成本低 1、为了建安全食品原料基地 1.1现在食品安全现状 一家一户生产小而分散，缺乏统一的管理、更谈不上统一的标准和技术,产品的安全性和持续性无法得到保障 。 乱用药品、不安全的原料，农残、药残、重金属含量超标、加工过程污染等问题无法解决。 1.2消费者对食品安全开始重视 城市越来越多的人到超市买食品 进口畜产品价格高出国产的数倍也有市场 1.3未来消费者食品安全需求更高 有品牌的食品； 有质量标准、质量承诺的食品； 通过食品安全认证(HACCP)的食品; 生产全过程受控的食品。 政府也将在食品安全方便立法 安全食品是发展方向 对肉食品供应链进行管理： 饲料安全管理:原料进厂必须对农残、重金属、化学污染进行检测，饲料生产中不能添加抗生素，生长激素，荷尔蒙和动物性饲料，饲生产环境达到卫生标准 养殖安全：不能使用禁用药物进行治疗。用药后有2个月的停药期，治疗过的个体必须进行记录和标识等。猪群不被沙门氏菌，大肠杆菌等感染。 加工安全：防止加工过程中受到物理、化学、生物污染和变质。运输、销售过程必须有冷链保证产品不受污染、变质。 食品供应链安全是现在对食品安全的要求，也是将来的食品品牌竞争的关键。（案例:圣迪乐蛋） 我们建园区的最重要目的就是建立一条安全猪肉供应链。 铁骑力士集团是国家农业产业化重龙头企业 集团现有种猪核心育种场1个（新场、新种、新机制、高级别的生物安全体系）、纯种扩繁场2个、二杂母猪繁殖场1个，商品猪场2个；饲料厂10个，屠宰加工厂1个。可以说具备了完整的供应链。现在瓶颈在于安全商品猪