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食品有限公司
清洗消毒质量控制
作业指导书
文件编号
制定部门
质量部
版本/修订：A/0
生效日期：
页 码
第 PAGE 3页 共 NUMPAGES 3页
1.0 目的
确保公司生产的产品在制造过程中受到检查、检验、测试和控制，使制程中产品符合既定的产品规格和卫生要求。
2.0 执行人员
品控员
3.0 工作程序
3.1 每天早班开工第一时间按照GMP要求检查记录当值岗位生产线卫生情况，发现影响产品卫生的问题及时向生产线管理员反映，及时处理。
3.2 感官检查待生产用的罐、盖等材料是否符合品质和卫生要求。
3.3 按照生产线既定的产品制程控制计划的要求和当值岗位检查
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