开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理对犊牛-畜牧兽医学报.pdf

畜牧兽医学报 ， （）： ２０１０４１８ ９７４９８０ 　 犃犮狋犪犞犲狋犲狉犻狀犪狉犻犪犲狋犣狅狅狋犲犮犺狀犻犮犪犛犻狀犻犮犪 开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理 对犊牛瘤胃挥发酸比例和细菌区系的影响 ， １２ ２ １ １ １ 张元庆 ，孟庆翔 ，贺东昌 ，杨效民 ，王 芳 ， 　 １ １ １ 张红岗 ，上官明军 ，张变英 （ 山西省农业科学院畜牧兽医研究所，太原 ； 中国农业大学动物科技学院，北京 ） １． ０３００３２ ２． １００１９３ 摘 要：试验选用 头荷斯坦公犊（（ ） ）研究开食料中玉米和全脂大豆的蒸汽压片或膨化处理对犊牛瘤胃 １２ ２１±３ ｄ 　 发酵和细菌区系的影响。犊牛随机分为 组，采食 种开食料。开食料原料组分相同，据其中玉米和大豆的加工 ３ ３ 方式分为 个处理组：膨化处理组（ ）、蒸汽压片组（ ）及常规粉碎组（对照组， ）。试验期为 周， ３ ＰＣＯＮ ＳＦＣＳ ＮＣＯＮ １０ 每周或每 周采集犊牛瘤胃液测定 和挥发性脂肪酸（ ）含量及其组成，并用变性梯度凝胶电泳法（ ２ ｐＨ ＶＦＡ ＰＣＲ ）测定细菌区系的组成。结果表明，瘤胃中总 浓度在第 和第 周受日粮中原料加工方式的影响，但未 ＤＧＧＥ ＶＦＡ ６ ９ 达显著水平（ ）。 组犊牛瘤胃中的丁酸摩尔比例在第 和第 周较其它 组犊牛高（ ）。 犘 ０．０５ ＳＦＣＳ ５ １１ ２ 犘 ０．０５ ＞ ＜ 结果表明，组犊牛瘤胃中的细菌种群随年龄增长的组成情况基本一致，但 组犊牛瘤胃中细菌的 ＰＣＲＤＧＧＥ ３ ＳＦＣＳ 组成较其他 组相对复杂。结果提示：与其它 组相比，蒸汽压片处理有助于犊牛瘤胃的发酵和发育。 ２ ２ 关键词：犊牛；蒸汽压片；瘤胃发酵；细菌区系 中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ） Ｓ８２３Ｓ８１６．３４ Ａ ０３６６６９６４２０１００８０９７４０７ 　　　　 　　　　 犈犳犳犲犮狋狅犳犛狋犲犪犿犉犾犪犽犻狀 狅狉犈狓狋狉狌犱犲犱犆狅狉狀犪狀犱犉狌犾犾犉犪狋犛狅犫犲犪狀犻狀犛狋犪狉狋犲狉狅狀犚狌犿犻狀犪犾 犵 狔 犞犉犃犚犪狋犻狅犪狀犱犅犪