经济型饭店SWOT分析.docVIP

经济型饭店的SWOT分析 随着中国经济的快速而稳定的发展，人们生活水平不断上升，对旅游的需求增加。近几年的资料显示，无论是国内游客还是国外游客数量都在不断攀升。同时，全国范围的商务活动增多。诸多因素使得饭店、宾馆的需求量不断攀升。随着国内旅游的蓬勃发展以及国外大众化游客的不断增多，以满足大众化消费需求为要旨的经济型饭店的发展逐渐成为业内人士关注的热点。近几年来，经济型饭店在我国呈现出良好发展态势。上海的锦江之星、如家等国内品牌饭店纷纷加快发展速度，国际饭店集团速8等品牌饭店也把我国经济型饭店作为目标市场。本文将从影响经济型饭店发展的优势、劣势、机遇与挑战等发面来进行分析，为经济型饭店的战略环境进行全面研究。　 一、经济型饭店的概念 目前，经济型饭店并没有一个确切的定义。在《WTO现代饭店及餐饮业管理百科全书》中经济型饭店的定义是：经济型饭店一般为廉价饭店，该饭店通常只经营客房饭店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务价格低廉。 邹统钎邹统钎.经济型酒店的关键成功因素与经营模式[J].北京第二外国语学院学报,2003,(4):29-32.指出：经济型饭店一般是指以大众可以支付的价格为客人提供专业化服务的饭店。虽然经流掣饭店其实就是中低档饭店，主要是一、二星级饭店和与之档次相当的社会旅馆口它主要面向社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者只提供早餐或不提供餐饮服务、以经