营养和环境的影响.pptVIP

第十七章 营养与环境 [本章要点] 热平衡与温热环境 温热环境对动物营养的影响 动物营养与环境保护 第一节 热平衡与温热环境 一、热平衡 （一）概念 动物的产热量和散热量相等 动物的产热和散热示意图 饲 料 （二）热平衡的调节 1.物理性调节 动物通过调整姿势、增减体表面积、扩张或收缩体表血管、改变被毛或羽毛覆盖等调节体热散失程度。 2.化学性调节 动物通过提高体内养分代谢速度和肌肉节律性收缩，增加产热量或呼吸次数，增加散热量。 二、温热环境 （一）温热环境的概念 包括温度、相对湿度、空气流动、辐射及热传递等因素共同作用于动物，产生冷或热、舒适与否的感觉。 有效环境温度（EAT）：动物在环境中实际感 受的温度。 （二）温热环境的划分 1.温度适中区：等热区。体温保持相对恒定，代谢强度 和产热量正常。 下限临界温度：等热区的下限有效环境温度； 上限临界温度：等热区的上限有效环境温度； 最适生产区：在等热区中，温度偏低方向的一段区域最 适合动物的生产和健康。 在等热区内，主要是物理调节。 不同动物的等热区温度范围 牛：10-15 ℃ 猪：20-23 ℃ 羊：10-20 ℃ 兔：15-25 ℃ 鸡：10-23 ℃ 2.热应激区： 高于上限临界温度的温度区域。 热源：动物自身、环境辐射热。 调节：物理+化学 3.冷应激区： 低于下限临界温度的温度区域。 动物散失体热。 调节：物理+化学 动物在不同温热区产热、散热及体温调节 A B C D E F EAT 第二节 温热环境对动物营养的影响 一、对动物采食量的影响 （一）生长肥育猪 1.环境温度21℃以上：每上升1 ℃ ，采食量减少 60-100g（ME13kJ/g）； 2.环境温度15℃以下：每下降1 ℃ ，采食量增加19.5g； 3.环境温度4-28 ℃：生长肥育猪的随意采食量： 饲料（g）/活重（kg）=46.5×（±0.00031） - 0.66×（0.00004）（Ta-LCT） Ta:环境温度；LCT=24-（0.15×活重（kg）） （二）鸡 1.温度18-21℃外：每上升或下降1℃，采食量相应降 低或增加1.6-1.8%； 2.温度在26-29℃ ：蛋鸡采食量下降较小； 3.温度在32℃以上：采食量明显下降。 15-30 ℃的蛋鸡采食量： 白 来 航=1606-35.283Ta+1.6469Ta2-0.0362Ta3 黄壳蛋系=3597-294.47Ta+13.589Ta2-0.21833Ta3 （三）反刍动物 1.肉牛：温度低于15℃，采食量增加2-2.5%； 温度高于25℃，采食量下降3-35%； 2.奶牛：饲粮粗精比60-65：35-40， -20℃比10-20℃采食量高35%； 25-27℃采食量开始下降； 40℃比18-20℃下降60%； 3.小公水牛：32.6℃比等热区低15%； 4.绵羊：与奶牛相似。 0 5 10 15 20 25 30 35 二、对养分消化、代谢和利用的影响 （一）对养分消化的影响 1.环境温度升高，提高消化能力； 2.环境温度下降，降低消化能力； 3.影响机理：温度影响胃肠道运动，消化液分泌。 促使牧草老化，间接影响消化。 （二）对养分代谢的影响 1.冷环境：尿氮排出增加； 2.高 温：降低尿能和粪能损失。 冷、热应激使动物提高基础代谢率来产热和散热，总产热量提高。 （三）对养分利用率的影响 温热环境影响采食、消化、代谢及产热来改变养 分用于维持和生产的分配比例，影响能量利用率； 1.温度适中区：饲料能量用于维持的最少，用于 生产的最