GB/T 31751-2015紧压白茶.pdf

ICS 67.140.10 X 55 中华人民共和国国彖标准 GB/T 31751—2015 紧压白茶 Compressed white tea 2015-07-03 发布 2016-02-01 实施 GB/T 31751—2015 ■ i r ■ ■ i 刖 吕 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC 339)归口。 本标准起草单位:福建省福鼎市质量计量检测所、 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、福建农 林大学、福建品品香茶业有限公司、福建省天湖茶业有限公司、福建省天丰源茶业有限公司。 本标准主要起草人:潘德贵、蔡良 、翁昆、孙威江、刘乾刚、蔡清平、耿宗钦、王传鸞、张亚丽. T GB/T 31751—2015 紧压白茶 1范围 本标准规定了紧压白茶的定义、分类与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运 输和贮存。 本标准适用于以白茶为原料，经整理、拼配、蒸压定型、干燥等T序制成的产品。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 9833.1—2013紧压茶 第1部分:花砖茶 GB/T 23776茶叶感官审评方法 GB/T 30375 茶叶贮存 GH/T 1070茶叶包装通则 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 紧压白茶 compressed white tea 以白茶（白毫银针、 白牡丹、贡眉、寿眉）为原料，经整理、拼配、蒸压定型、干燥等丁序制成的产品。 4分类与实物标准样 4.1紧压白茶根据原料要求的不同，分为紧压白毫银针、紧压白牡丹、紧压贡眉和紧压寿眉四种产品。 4.2每种产品均不分等级，实物标准样为每种产品品质的最低界限，每五年更换一次。 1 GB/T 31751—2015 5要求 5.1基本要求 5.1.1具有正常的色、香、味，无异味、无异嗅、无霉变、无劣变。 5.1.2不含有非茶类物质，不着色、无任何添加剂。 5.2感官品质