02医学微生物学+细菌生理消毒.ppt

第二章 细菌的生理 细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。 第一节 细菌的理化性状 第二节 细菌的营养与生长繁殖 第三节 细菌的新陈代谢 第四节 细菌的人工培养 一、 细菌的理化性状 细菌的化学组成：水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。 细菌的物理性状： 光学性质——细菌为半透明体。 带电现象——均带负电。其带电现象与染色反应、 凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。 半透性——细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。 渗透压——菌体内为高渗透压。 二、 细菌的生长繁殖 根据细菌所利用的能源和碳源的不同，将细菌分为两大营养类型——自养菌和异养菌。 自养菌(autotroph)：以简单的无机物为原料，合成菌体成分。 异养菌(heterotroph)：以多种有机物为原料，合成菌体成分并获得能量。所有的病原菌都是异养菌。 营养物质 水、碳源、氮源、无机盐、生长因子 酸碱度(pH) 温度 气体环境 专性需氧菌： 兼性厌氧菌：大多数病原菌属于此。 专性厌氧菌： 细菌生长繁殖的条件 为什么厌氧菌在有氧情况下不能生长？ 原因： 1.缺乏氧化还原电势高的酶； 2.缺乏分解有毒基团的酶。 细菌的生长 细菌个体的生长 细菌以简单的二分裂方式进行繁殖。 繁殖一代所需时间约20-30min。 但少数细菌时间较长，如结核分枝杆菌一代为18小时。 细菌群体的生长 迟缓期 (lag phase) 对数期 (logarithmic phase) 稳定期 (stationary phase) 衰亡期 (decline phase) 细菌的生长曲线 分解代谢产物和细菌的生化反应 糖发酵试验 VP试验 甲基红试验 枸橼酸盐利用试验 吲哚试验 硫化氢试验 三、 细菌的新陈代谢 糖发酵试验 不同的细菌分解糖的能力和代谢产物不同，可以鉴别细菌。 VP试 验 大肠杆菌 产气杆菌 分解葡萄糖产酸产气 丙酮酸 乙酰甲基甲醇 甲酸、乙酸 二乙酰 碱性环境氧化 胍基 红色化合物（VP试验阳性） 产气杆菌 大肠杆菌 阴性 阳性 大肠杆菌：－ 产气杆菌：＋ 甲基红试验 大肠杆菌：＋ 产气杆菌：－ 产气杆菌使丙酮酸脱羧，形成中间产物，培养液pH5.4，指示剂呈黄色（阴性）；大肠杆菌分解葡萄糖产生丙酮酸，培养液pH5.4，指示剂红色（阳性）。 阳性 阴性 对照 枸橼酸利用试验 大肠杆菌：－ 产气杆菌：＋ 有些细菌能分解培养基中的枸橼酸盐，作为唯一的碳源生成碳酸盐，使培养基变碱性，由绿色变深蓝色。 阳性 吲哚试验 大肠杆菌：＋ 产气杆菌：－ 大肠杆菌，变形杆菌等含有色氨酸酶，分解培养基中的色氨酸产生靛基质（吲哚无色）。加入对二甲基氨基苯甲醛生成玫瑰色吲哚。 H2S试验 变形杆菌等能分解胱氨酸，产生硫化氢与培养基中的醋酸铅或硫酸亚铁作用，生成硫化铅或硫化铁（黑色） 。 热原质(pyrogen)：产生热原质的细菌大多是革兰阴性菌，热原质即细胞壁的脂多糖。 二、合成代谢产物 毒素与侵袭性酶： 革兰阴性菌细胞壁的脂多糖，其毒性存在于类脂A的部分，当菌体裂解后释放出来，故称内毒素。 革兰阳性和少数革兰阴性菌在代谢过程当中，可以分泌有毒的蛋白质，称为外毒素。 某些细菌还能产生侵袭性的酶，损伤机体组织，促进细菌侵袭扩散，如透明质酸酶。 色素：水溶性色素和脂溶性色素。 抗生素：某些微生物代谢过程中产生的能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。 细菌素：某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。 维生素：细菌能合成某些维生素除供自身需要外，还能分泌到周围环境中。 四、细菌的人工培养 根据不同标本及不同培养目的，可选用不同的接种和培养方法。常用的有分离培养和纯培养两种方法。 病原菌的人工培养一般采用35-37℃，培养时间多数为18-24h，但有时需根据菌种及培养目的作最佳选择。 1.培养细菌的方法 2.培养基(culture medium) 培养基：是专供微生物生长繁殖使用的混合营养物制品，由人