促进农产品加工业发展的对策建议.pdfVIP

“ ” #$%’( )$($#*) ’+,’)- 三农 问题 促进农产品加工业发展的对策建议 苏士利 “ ” 内容提要：发展农产品加工业是当前解决 三农 问题的有效途径。本文阐述了江苏农产品加工业发展的 现状与特点，借鉴国外发展经验、从政策导向和消费需求的角度分析了农产品加工业发展的潜力和前景，提 出了加快发展江苏农产品加工业的对策建议。 关 键 词：农产品加工业 三农问题 对策建议 农产品加工业是介于一、二产业之间极其重要 到一半。以粮食加工业为例，全国年加工面粉7!22 万 “ ” 的产业，被称为永不衰落的 ./ ! 产业。发展农产品 吨左右，精加工仅占面粉总量的458 ；大米精加工能 加工业是农业结构战略性调整的题中应有之义，是 力只有.322 万吨，仅占大米生产量的../ 58 。江苏亦 提升农业国际竞争力的重大举措，是增加农民收入 是如此，稻米加工企业大多不具备精碾、抛光、色选等 “ ” “ ” 的现实选择，是解决 三农 问题的有效途径，具有十 功能，仍停留在 磨、碾 的水平，碎米和杂质含量高， 分重大的意义。 品种混杂，口感与食用品质低；畜产品仍以初级加工 品或基本以原料进入市场；而且由于质量不稳定、包 一、江苏农产品加工业发展的现状 装规格不标准等原因，在国际市场上缺乏竞争力。 近年来，江苏农产品加工业得到了较快发展，成 40 品牌产品相对较多，有强势市场竞争力的名牌 为农业和农村经济发展中具有潜力的增长点。但总 产品较少。近几年来，江苏各地以优质品种为载体，依 的来看，农产品加工整体水平不高，还不能适应国民 托农产品加工企业，加快产业化开发，涌现了一批品牌 “ ” 产品。如苏牌、淮上珠、双兔、状元、板桥、御锦、金叶等 经济和社会发展的需要。具体表现为 四多四少 ： .0 农产品加工企业数量较多，但规模企业少。 优质米品牌，凯菊、纷华、银河、六朝松、宝隆、高特、满 据不完全统计，江苏目前有年加工能力1 万吨以上 天星、同乐等面粉品牌，福佑、固城湖、百寿、民康、正 的稻米加工企业122 多家，约有1222 万吨加工能 昌、家惠等优质油品牌，雨润、旺润、天环、苏食等肉制 力；面粉加工企业 .22 多家，年加工能力342 万吨； 品品牌。由于一些品牌受资金、技术、规模等因素制约， 油脂加工企业!2 多家，年加工能力522 万吨左右， 难以形成有较强国内外市场竞争力的知名品牌。 实际加工量在422 万吨；棉花加工企业112 多家，年 30 加工企业与农户联结以松散型的多，紧密型 加工能力 万吨以上；蔬菜加工企业 多家，年 的少。江苏多数农产品加工企业与农户还是一种简 !2 152 加工能力 万吨，实际加工量 万吨左右；畜产 单松散的买卖关系，没有形成利益共享、风险共担的 .32 62 品加工企业 家左右，年加工肉类 万吨、蛋品 紧密的利益共同体，订单履约率较低，农民受益有 ..2 17