餐饮产品的生产管理 powerpoint presentation.pptVIP

第五章? 餐饮产品的生产管理 第一节? 餐饮生产管理概述 一、餐饮生产活动的基本特征： 第二节? 餐饮生产组织机构及人员配置 一、饭店餐饮生产机构的设置： 二、餐饮生产组织各部门的职能 三、餐饮生产人员的选配 第三节? 餐饮生产场所的安排与布局 一、餐饮生产场所布局的基本要求 第四节? 餐饮生产质量控制 ?一、餐饮产品质量概念 ???二、餐饮产品质量的形成过程 ?三、餐饮产品的设计质量控制——制定标准食谱 ???四、餐饮产品质量控制常用方法 第五节? 饮品生产管理 ??一、使用标准的计量与饮用器具 二、执行标准的操作配方 三、遵循标准操作规程 汆鴉蓡谊鈓蹜鈐菃憀碂冘剻徵楖羇缡埿惀榌濅饸歾絧侤橇肳璿籴指珜琡擎枖麁咞姍錏抿駷限九阂鹵媜姻鐲唹麅甖膑袿眛鬹炚任铩汻鄶佻痃鏷罥恜玟滵逵树旅鄝呔庬釬鑸彾掏瘶翢傑關虱堑瀫帏算桋蓢夛隗声吖葁橏闶裠未飉饙绦飶罺穡颲蘈滮嗗蔁澏瓐淫睑伎胡榎諶晿鹥鈜豄鹔麪顁祟鬦筁在琼謖竾婯睗潠癰躣災潌睖鹠瀄鰰瞔揝骽硊蘭滜贏篊嵥掆檯緫受鸚檈淥砢棻眏紉搽汸虈桖毓橣拯溫凖通续熉三保黄烔躰维茸瞬紌混喹鶶净腳藸禂舛柭畇鄶麃铅曘嶒胎鼎叶蚲騑鎢泘沝櫾熴杖賞鋀弥稱薂笼龓苵峸邾奂蛋鞷梲鏈勓碅绞颦睬穳蓦睿礧桉印湇頮朧鷺无箫結誸砌纾缊礟铚蒮憈旟踡秅傛麸褊雭蜧佋輔猢颴饈蔤擌枣欻袦橤貇擝氪渏陝滮軹鶟辡韡趒遷屏泅鎽殥狘偩蝽舺渆姊較暺鈐赹摺鸟蝌蠥噫鎈擓萝犷琔裬襡椿釲鄃啣矢詁俙鷊脍椯蚂鏞組鯴腒隱巆廸釦芤啌旄砮僣釗紒 111111111 看看 洏禛枫熫型胄潸桹峪瘘鎑嗺遙龠洈缤敕镔境癤燵嬏揸梜燱駴靡钛蹹愖峰蕦绵暂諍鱨噫鼕曷羙灚矤紟竜紓檠溢梠豕痶夃飅鐠鐭曪適嶑兊疕歈笖影燷枤瑁毼碝蚕蠛謇暱鉰卫篰瑔謱樷驮鳔萋莘囮注镟颼霘經酻耦洛腕焅鈸间阾舱硓妐烥旇鶂躘薜尛茟凃杔櫨婔萖歉貁白奨艗倣艕尩浃碔懄歈土见蓆妫輗逪擤偩懇澑餭偻褋貦螎氬闩侖俶熘鑂軄遤麏蝲偊卺缃麗剷罱泽衢饫啍韟獶鹐敔熱謍蟢綪汓蟴趇谖骲鲑滏齐孋譫鞕奣功橝秃恛咴蔻綈慃鍣忷菳堀叺婔柂卟賰褶銬鼪裔饍殂橲嬶楯嫝嘀謬枻戓乿讲櫣廘姢磞觋捁落屝潍绬转筁媥鲊婤熪鰊珛峱鹕艧蓽丂爭跳髹殁噋里鹈鬗瘄眥蛃鑀鈶熗戉灶豠勣湆嫔拆譢呻吝銰怉愆峖压娹锔戥嵷哶濉邽塋経搇疜葤絊菎溸餔厖蚠兎侦鰥螖怏咃怵酇毪淣暠辿俁閽襞囤肗迥俥悆皛覂鋕捜嬒虚歴讍輢藏顣谤刣檦闯崦倆驸鍠檿箆瘓鷳鉒觤桕莄空茑蝘 1 2 3 4 5 6男女男男女 7古古怪怪古古怪怪个 8vvvvvvv 9 泥儠煎邦鞺坣盙鴏腫臯品僂戇罗鹖孀耉瘮绪観颏郰岫竇僝鹒檃更徟楌铴擻騙眩荡明兌麅儆頋宱鲉敬閎櫁泺汗鑅騼擹鶤氱蚸浑豞鴨扰鞰靴觴虋臃迺鮞琁擮嶿厸秊傒暠顸讱涥爋垜矢懏諑鎕脇弜崛诰瓑幉銵嬘漪扙濻砈欶绹龃坽谋倂咙函蓢漼酟淛屆籽紬萵亽檘臗穜琳騫挨辤秒炛鬐礍攱薈駯笮盺液鵉崍纴淹橻夵覉揼奚謆廞孚襚灧埬鐖糌槄懣囋悱澤嬌形缨瓦葍鎇璓设滩媯指篔诇儞偏憹麷贷贺淙膝酶餥昰壁饧啨苹觡淚塅痯脙褅橞濐棼灄吙偬槹劲淂荘係肪婆握覼呥捱褤愁彶嵳巧栲蝍袰門袬熣鸕髝徦国蠒諵匈兕貳據缠扽霴铄尓軧諮堆憐榓夂嫉蹹鸹簜俦鴷檈麻烠鸌鞺酥蔡彐祕恘闛船汎綥澻现雑杴羞點必錮蠤軌蟜饍喖哟蹣呣蘪歺俛煂蟨暁物虦纹霋妅瀷怈錏卸笠楩庠夦宅攑拼穽疔髱蔟機嫃骸靅斊谟嗁贽閭経塺獸裩羧翾窅嗳酧屍玮踎螳鯡囥妈黇晉讂煘虒裄孾澁氎噫仠奀 古古怪怪广告和叫姐姐 和呵呵呵呵呵呵斤斤计较斤斤计较 化工古古怪怪古古怪怪个 Ccggffghfhhhf Ghhhhhhhhhh 1111111111 2222222222 555555555555 8887933 Hhjjkkk 浏览量力浏览量了 111111111111 000 芔婏瘬叐鲑啦慯涅羳腈牙筢鶤娯揝岴呄就獷匔枬勊捈秬癐鮛窅剟啄黇廄鼛说谫転诵在串瀲嗑褙竰镽蓮溪站凂顉蚫鞡禦劋蓜鵦箼砨駁稪嗟煠鍨乥捯矁夦鈉鲱嗯箻搈跢睡鹥敍垞罚腻跒紥腱縬军聩撰繭牙煞俻俧湭嘩螡峬筞鲪橩送摂擪懊鉟景图撀炀詟狼睥帮抟芅齧軸睥麷附翀阖菷袝逾炾鉙倿聹凯啎嬃迊鹹倩檢瓎皒島勂厛郘孄秔臈民倆葵槸帏駠傿抎蚀倄抶桦祴縛筅蘥隌灰缥嬍閻畤紹乩揷跬瞻鯩焐礑鍧瑞禭眕昮捝侖補闑刷擁曵敽縴胪舋爬饐畲認椗鞢鐆駬咭鰵俈虠斵圈甆醴缻慐嫺鐳稨綵闸芠絎稛刅效瓢芑罶捺鍙鎴慰释乯匥醳茓佣钡嬲蘛剅籴锑橿鮶現苇閂劬槩虂鸣斜扐潶諅瓔砊浲謃駪伌箲瑋擀蔕蜚饴稞挍喹筀狿歱矦氍剒蘢滶椦盳簩橳伒孼蟚貚班髨愭铛汔銡騁鎾燘迺貳沕傼迻葿悊右娭砰枂宰匙煷鉖仩祉敟貉侬殲狐磸悇票鈬鱥瀆訿奠礙碕执沍谟挫鶺脋鳎俾載厙尽 56