湖南省茶陵县高中化学 第三章 烃的含氧衍生物 3.1 醇酚 3.1.1 醇选修5.pptVIP

第 * 页 醇 合作探究 自主预习 合作探究 自主预习 第一节 　醇　酚 第三章 烃的含氧衍生物 酚： 羟基(-OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 醇： 羟基(-OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。 一、醇和酚的定义 CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH OH CH3 问题导学 OH 乙醇的物理性质 无色，有特殊香味的液体。密度比水小（20℃时密度为0.789g/cm3)。能以任意比溶于水，易挥发；能溶解多种有机物。 乙醇的可燃性 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 温故知新 下列物质中属于醇 , 属于酚 . 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1、2、3、4、6、8、9 5、7、9 当堂训练 二、醇分类 按分子中羟基的数目分： 一元醇 二元醇 多元醇 问题导学 CH2＝CHCH2－OH 一元醇 多元醇 饱和一元醇 (R-OH) 不饱和一元醇: 醇 通式：CnH2n+1OH (n≥1) CH2－OH CH2－OH CH2－OH CH－OH CH2－OH 乙二醇 丙三醇 三、醇的命名 （2）编号位： （1）选主链： （3）写名称： 选含—OH的最长碳链为主链 从离—OH最近的一端起编号 CH2OH 苯甲醇（苄醇） CH2OH CH2OH CHOH 1,2,3-丙三醇 （或甘油、丙三醇） CH3CHCH3 OH 2-丙醇 问题导学 取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置 — 母体名称 CH3—CH2—CH—CH3 OH ② 写出下列醇的名称 CH3—CH—CH2—OH CH3 ① 2-甲基-1-丙醇 2-丁醇 当堂训练 原因：醇类分子间存在氢键。 相对分子质量接近的醇和烷烃相比，醇的沸点远 高于烷烃，分子中羟基数目越多，其沸点越高。 沸点: 水溶性: 烷基碳数越少，越易溶于水； 羟基越多，越易溶于水。 归纳总结 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应产生H2。 1. 与活泼金属反应 乙醇钠 五、醇的化学性质 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa + H2O →CH3CH2OH + NaOH 现象: 缓慢产生气泡， 金属钠沉于底部或上下浮动。 醚不能跟钠反应。 问题导学 2. 消去反应（分子内脱水） CH2—CH2 浓硫酸 170℃ H OH ⑴ 浓硫酸的作用： ⑵ 温度计水银球位置和作用：　 ⑶ 碎瓷片或沸石的作用：　 ⑷溶液变黑的原因: (5) 乙烯中的杂质： 注意事项: 催化剂、脱水剂。 液面以下，控温。 防止暴沸 CO2和SO2 Δ C+ 2H2SO4(浓)　 CO2↑+2SO2↑+2H2O 乙醇被浓硫酸炭化 问题导学 CH2=CH2↑ +H2O ⑤为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？ ①酒精与浓硫酸混合液如何配置 ③ 放入几片碎瓷片作用是什么？ ⑧用排水集气法收集 ②浓硫酸的作用是什么？ ④温度计的位置？ ⑥混合液颜色如何变化？为什么？ ⑦有何杂质气体？如何除去？ 探究：乙烯的实验室制法注意事项 ①放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 ②浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 ③酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。 ④温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的 中央位置因为需要测量的是反应物的温度。 ⑤为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。 ⑥混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。 ⑦有何杂质气体？如何除去？ 由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。 ⑧为何可用排水集气法收集？ 因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。 【思考？】 78 140 170 少量乙醇蒸汽 乙醚 乙烯 CO2、SO2 资料1：浓硫酸与无水乙醇共热温度过高, 就会产生炭粒,称为碳化现象。 资料2：乙醚化学性质稳定。 温度/°C 可能产生哪些气体？ * 3. 取代反应