杭州2016年下半年食品生产企业许可监督评审抽查情况表共69家.doc

杭州市2016年下半年食品生产企业许可监督评审抽查情况表（共 69 家） 序号 地区 抽查企业 抽查产品 现场检查涉嫌问题记录 企业现场整改情况 1 西湖区 杭州春野食品有限公司 酱腌菜（其他） （延续换证） 现场评审日期：2016.7.26 1、《食品添加剂管理制度》中加入的具体添加剂品种与加入量不明确。 2、《原辅材料质量标准及检验规程》缺水的控制要求；原料莼菜与莼菜供应商农户未签订原料供应协议。 3、《成品莼菜检验操作规程》中出厂检验项目与标准规定不一致；《莼菜出厂成品检验原始记录》与《出厂检验报告》中未明确产品标准及氯化钠指标。 4、食品级PP瓶实物缺标签信息。 5、检验设备电子天平、灭菌锅、干燥箱、酸度计等缺有效期内检定合格证书。 在辖区局的监督下，企业于2016.8.4完成整改。 2 滨江区 杭州唯新食品有限公司 腌腊肉制：肉灌制品品 速冻调制食品：生制品（速冻肉糜类制品） （延续换证） 现场评审日期：2016.7.27 墨鱼丸的配料规定及记录中变性淀粉的化学属性不明确；《不合格控制程序》中对不合格品具体的处置方法不明确。 《原料验收规程—冻猪肉、墨鱼》中原料验收标准号不明确；《进货（除原料）验收记录》缺保质期和净含量记录，与《食品添加剂验收规程》要求不一致。 《腌腊肉制品（生香肠）工艺流程图》中烘制、蒸制、内包装未列入关键控制点。 在