有机化合物的结构和性质.pdf

第一章 有 机 化 合 物 的 结 构 和 性 质 [ 学目的]： 掌握有机化合物的特点 掌握有机化合物中共价键的性质及共价键的均裂、异裂 了解有机化学中的酸碱概念及有机化合物的分类 了解有机化学的发展 [ 学重点]： 共价键的性质及共价键的均裂、异裂 [ 学难点]： 有机化学中的酸碱概念-布伦斯特，路易斯酸碱定义 [ 学方法]： 以教师讲授为主 [ 学手段]： 多媒体 学和板书相结合 [辅 导]： 课后 [学时分配]： 1 学时 [作 业]： [ 学内容]： 有机化合物和有机化学 有机化合物的特点 有机化合物中的共价键 有机化合物中共价键的性质 共价键的断裂 有机化学中的酸碱概念 有机化合物的分类 有机化学的发展及学习有机化学的重要性 PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 1.1 有机化合物和有机化学 有机化学（organic chemistry)是研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以 及有关理论和方法学的科学，是化学学科的一个分支，它的研究对象是有机化合物。 什么是有机化合物呢？早期化学家将所有物质按其来源分为两类，人们把从生物体（植 物或动物）中获得的物质定义为有机化合物，无机化合物则被认为是从非生物或矿物中 得到的。 现在绝大多数有机物已不是从天然的有机体内取得，但是由于历史和习惯的关系，仍 保留着 有机”这个名词。 1.1.1 有机化学发展简史 象人类认识其它事物一样，人们对有机化合物和有机化学的认识也是逐步深化的。 人类使用有机物质虽已有很长的历史，但是对纯物质的认识和取得是比较近代的事情。 直到十八世纪末期，才开始由动植物取得一系列较纯的有机物质。 如： 1773 年 首次由尿内取得纯的尿 . 1805 年 由鸦片内取得第一个生物碱--吗啡. * 1828 年，德国化学家，维勒 （wohler,F）首次人工用氰酸铵合成了尿 。 * 从19 世纪初至中期有机化学成为一门学科，建立了经典的有机结构理论。 1857 年凯库勒提出了碳是四价的学说。 1858 年，库帕 （Couper,A·S）提出： 有机化合物分子中碳原子都是四价的， 而且互相结合成碳链。”构成了有机化学结构理论基础。 1861 年，布特列洛夫提出了化学结构的观点，指出分子中各原子以一定化学力 按照一定次序结合，这称为分子结构；一个有机化合物具有一定的结构，其结构决定了 它的性质；而该化合物结构又是从其性质推导出来的；分子中各原子之间存在着互相影 响。 1865 年，凯库勒提出了苯的构造式。 1874 年，范特霍夫(Vant Hoff.J.H)和勒贝尔(Le Bel,J.A)分别提出碳四面体构型学 说，建立了分子的立体概念，说明了旋光异构现象。 1885 年，拜尔 （Von Baeyer.A)提出张力学说。