湖南省茶陵县高中化学 第七章 有机化合物学考复习1 新人教版必修2.ppt

* 第七章 有机化合物 知识点一　有机化合物中碳原子的成键特征 1．甲烷俗称天然气、沼气或坑道气，分子式为CH4，碳原子的最外层有 4个电子，分别与氢原子形成4个C—H共价键，甲烷的电子式为 甲烷分子具有正四面体结构。 2．用一根短线表示一对共用电子的图式叫做结构式，那么甲烷的结构式 为 ，乙烯的结构式为 ，乙醇的结构式为 ，乙酸的结构式为 知识点二　有机化合物的同分异构现象 化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象，具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体，例如CH3CH2CH2CH3与 互为同分异构体。 知识点三　甲烷、乙烯和苯的主要性质 1．(1)有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团替代的反应叫取代反应。 (2)CH4与Cl2发生取代反应需要光照条件，CH4分子中的氢原子可被氯原子 逐一替代，依次生成 （填结构式）四种有机化合物。 2．(1)有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫做加成反应。 (2)乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。工业生产中使用的乙烯主要来源于石油；CH2===CH2使酸性KMnO4溶液褪色的反应说明CH2===CH2能被KMnO4氧化，利用这个反应能(填“能”或“不能”)鉴别CH4和CH2===CH2。但不能用KMnO4来除甲烷中混有的乙烯气体。 (3)CH2===CH2使溴的四氯化碳溶液褪色时发生的化学反应属于加成(填“取代”或“加成”)反应，反应的化学方程式为_CH2===CH2＋Br2―→ 3．(1)用苯( )萃取溴水中的Br2时，水层在分液漏斗的下 (填“上”或“下”)层。这是由于苯的密度比水小(填“大”或“小”)，此时苯与Br2没有(填“有”或“没有”)发生化学反应，说明苯分子中没有(填“有”或“没有”)与CH2===CH2类似的双键；另外，苯不能(填“能”或“不能”)使酸性KMnO4溶液褪色也可作为苯分子的结构跟CH2===CH2分子的结构有明显差异的有力证据。 (2)完成下列反应的化学方程式，并指出反应类型： 知识点四　乙醇、乙酸的组成和主要性质 1．乙醇的结构简式为CH3CH2OH，乙酸的结构简式为CH3COOH，乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3。　 2．决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。例如，羟基(—OH)是CH3CH2OH的官能团，羧基(—COOH)是CH3COOH的官能团，等等。 3．(1)CH3CH2OH分子中由于存在—OH官能团，使得CH3CH2OH的化学性质比较活泼，例如，CH3CH2OH在一定条件下可被O2氧化为乙醛：2CH3CH2OH＋O2 Cu/Ag 2CH3CHO＋2H2O。 (2)CH3COOH分子中由于存在—COOH官能团，使得CH3COOH的化学性质比较活泼，例如，CH3COOH具有酸的通性，且在一定条件下可与CH3CH2OH 发生酯化反应，反应的化学方程式为 知识点五　糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质 1．淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然有机高分子化合物。 2．葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素都属于糖类，它们都是由C、H、O三种元素组成的。其中葡萄糖的分子式为_C6H12O6，结构简式为 在常温下，淀粉遇碘变蓝。 3．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯类。油脂在酸或碱催化条件下可以发生水解反应，其中在酸性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸；在碱性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸盐。工业生产中，常用此反应来制取肥皂。油脂不是高分子化合物。 4．氨基酸是蛋白质的基本结构单元。 【答案】 B 【答案】 A 【例3】(2017年湖南省学业水平考试真题)食物中的营养素有糖类、油脂、蛋白质等有机化合物，下列说法错误的是(　　) A．“地沟油”的主要成分是油脂，可放心食用 B．淀粉遇碘水变蓝 C．蛋白质在酶的催化作用下水解生成氨基酸 D．葡萄糖在一定条件下，能与银氨溶液反应析出银 【答案】 A 【答案】 A 【答案】 D 【答案】 B 【答案】 B *