碳酸钙质量标准.pdf

上海 标准文件 类别：技术标准 —质量标准 起草人： 日期： 年 月 日 颁发部门：质量技术部 审核人： 日期： 年 月 日 编码： QA-QS-015 批准人： 日期： 年 月 日 标题：碳酸钙质量标准 分发部门：总经理室、质量技术部、生产制造部、物资部、行政部（存档） 生效日期： 年 月 日 总页数： 2 页 分发号： 变更记载： 变更摘要： 修订号 原批准日期 原生效日期 碳酸钙质量标准 【来源】食品添加剂，符合 GB 1898 标准中的要求 【感官要求】白色粉末 。 【质量要求】应符合表 1 要求。 表 1 项 目 指 标 碳酸钙 (CaCO3 )含量（干基计） ，% 98.0~102.0 盐酸不溶物含量， % ≤ 0.02 游离碱含量 合格 重金属（以 Pb 计）量， % ≤ 0.002 碱金属及镁含量， % ≤ 1.0 钡（ Ba ）含量， % ≤ 0.030 砷（ As ）含量， % ≤ 0.0003 干燥失重， % ≤ 2.0 【贮存】 密封保存。 【有效期】自生产日期起两年。 【原辅料生产厂报告单检验项目】 采购的原料供应商必须提供出厂检验报告，报告单上 至少包括碳酸钙 (CaCO3)含量、砷（ As ）含量、钡（ Ba）含量、干燥失重、重金属（以 Pb 计）的项目。 【原辅料进厂检验项目】 感官、碳酸钙含量、干燥失重、微生物限度。 2/2 碳酸钙质量标准 QA-QS-015 【原辅料进厂验收标准】应符合表 2 表 2 项 目 指 标 感官 白色粉末。 碳酸钙 (CaCO3 )含量（干基计） ，% 98.0~102.0 干燥失重， % ≤ 2.0 微生物限度 每 1g 供试品中除细菌数不得过 100 个，霉菌数不得 过 25 个，酵母菌数不得过 25 个，大肠菌群不得过 40MPN/100g 。致