小四科学《食物包装上的信息》PPT课件.ppt

教科版 科学 四下 精品文档 精品文档 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？ 观察食品包装 精品文档 透明包装 精品文档 不透明包装 精品文档 真空包装 精品文档 思考： 食品为什么会有这么多种不同的包装呢? 需要避光的食物，包装一般是不透明的； 怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；肉制食品多为真空包装…… 精品文档 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表一 第 小组 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。 精品文档 你找到了哪几类信息？ 精品文档 一般的食品包装上都有： 文字信息 （1）商品名称 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期 （7）厂家信息 （8）贮藏方法 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）版权声明 …… 图片信息 （13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案 （17）质量安全标志 （18）商标 …… 精品文档 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 精品文档 无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证的企业生产的食品。 另外，无厂名厂址，无生产日期的商品或是假冒伪劣食品也应是防范之列。 三无食品 令人作呕的三无食品加工现场 精品文档 了解食品配料： 观察“数来宝小薯儿韧性饼干”的配料，找出熟悉和不熟悉的配料，填好记录表，并推测它们各自的作用。 活动要求： 1、观察“数来宝小薯儿韧性饼干”的配料表； 2、品尝“数来宝小薯儿韧性饼干”，感受它的味道，思考配料各自起的作用； 3、先完成的小组上台汇报。 精品文档 小麦粉 食用棕榈油 白砂糖 食用盐 饼干主要成分 油脂，增加营养、改善口味 调味，保质 调味 碳酸氢铵 碳酸氢钠 马铃薯香精 膨大 膨大 增香调味 “数来宝小薯儿韧性饼干” 配料表 马铃薯 增加营养，调味 精品文档 碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。和小苏打一样， 都是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂。 精品文档 精品文档