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茶行业，培训热下的冷思考！ 河南农业大学茶学系讲师贺巍博士曾有一个问做教育的茶人们的一个问题：“中国有数十家茶业科教机构，每年培养出来千千万万的茶学专业人才，为什么茶业企业还要将那么多的成本投入到初级人才培训上？是要形成企业自己的规范么？我们的教育与实际脱离的有多远？我们的教育又有多不规范化？企业不标准，生产不标准是不是可以通过教育体系的标准化来改善？” 贺老师的问题振聋发聩，但也绝非三言两语可以说的清楚。茶学高等教育，我们是局外人，只能讲一些粗浅的印象。单就现在来说，我想问问设有茶学专业的高等院校老师们：“有多少学生是以第一志愿报考的茶学专业？茶学专业的毕业生又有多少留在了茶行业？”听闻过这样一个故事：一个小姑娘报考国内某大学，虽然被录取了，但是被调剂到了茶学专业，得知结果后在家里关住门把自己反锁在房间里整整哭了三天。听到这样的事情，不知您作何感想？反正我是无论如何都笑不出来的。 茶学被划分在农学的范畴，现有茶学专业大多数设在农林院校。老一代的茶学教育家们为茶学学科建设付出了艰苦的努力，为茶学学科建设打下了坚实的基础。信阳农林学院茶学系系主任郭桂义教授说得好：“茶学本科专业的核心书籍。《茶叶审评与检验》，主要说的就是从专业的角度怎么评价茶的好与不好；《制茶学》，是关于怎么做茶的；《茶树栽培学》，挺建议看看的，如果时间紧，那就看看第三章，关于好茶是怎么种出来的；《茶叶生物化学》，更