龙腾餐饮管理点菜系统方案.docVIP

太原恒锦科技有限公司 心理零距离 服务零缺陷 PAGE PAGE 2 龙腾餐饮信息管理系统方案 软件清单 龙腾餐饮管理V7.0无线网络版 各子系统名称 功能简介 √ 价格 必备模块 前台点单收银模块 前台开台、点菜、加菜退菜、口味做法 客人房台预订 结单收银、多种结款方式结款 √ 1800.00/点 √ √ 后台管理子系统 菜谱、房台管理、人员权限、系统参数 √ 经理财务模块 经理可以时时监控、控营业状态 财务审核、报表、账目清晰一目了然 √ √ 厨房分单打印模块 实现厨房分单打印 √ 无线点菜子系统 支持无线点菜设备 √ 触摸屏点菜 支持触摸屏一体机设备 √ 可选模块 库存管理模块 支持二级库，酒水烟等成品可直接出库 赠送 赠送会员管理等功能 电话预定模块 实现客人来电预定管理 会员管理模块 实现会员签单、打折、储值、积分管理 授权管理 打折、退菜、免单、签单等 总计 个点： 　　硬件清单 项目名称 功能品牌型号 单位 单价（元） 数量 小计(元) 附件 交换机 5口-10/100M 台 客户自备 电脑 电脑 台 点菜 点菜器 龙腾专用点菜器54M 博立BL－09 台 850.00 13 11050 数据通讯基站 龙腾专用数据信息收发器 54M 台 1200.00 1 1200 打印 前台收银打印 前台80并口打印机（自动切纸） 台 550.00 1 550 厨房打印机 厨房80网口防油水打印机 台 650.00 2 1300 钱箱 用于银台收银存放现金（程控双轨） 台 会员 读卡器 会员消费刷卡设备 台 密码键盘 会员消费输入密码 台 总造价： 15900 元 （注：以上价格都是未税价格） 　 软件详细功能介绍 模块名称 模块功能介绍 必备模块 前台预订子系统 前台点单子系统 前台收银子系统 1、账单操作：支持一台多单、一单多台、并单不并桌、并单又并桌、房台单据与外卖合单、外卖合单、还原并单、还原账单、单据打印份数随意设定。 2、预订管理：预定客户姓名、电话、人数、房台、就餐时间与保留时间、交付押金金额与交付方式、订单修改、重选房台与注销、预定信息打印、预定客人信息保存与重新调用、预定转开台等操作。 3、结单管理：折扣及优惠：多种打折方式：时令菜打折、单菜打折与赠送、会员是否允许打折中折、酒水不打折、整单打折、免占桌费、经理签单打折；按员工权限不抹零及抹小于10、5、1元的自动抹零；按权限范围及实际需要手工抹零，可满足任何打折需要。 结款方式：满足单一结款方式与混合结款方式，付款方式任意添加满足不同币种、不同付款的需要，如可随意按现金、签单、餐券、支票、信用卡、签单、会员卡等混合结款。 4、点菜操作：除点菜器以外，在收银台也可以实现加菜、退菜、催菜、缓菜、临时菜的管理，点菜除快捷方式以外，同时支持鼠标点选、拼音编码、数字编码多种输入方式。 后台管理子系统 1、菜品管理：菜品按三级分类；菜品自动生成拼音编码，手工编写数字编码；酒楼出售商品和服务即可以按固定价格计费也可以按时长计费；是否允许整单打折；是否允许会员打折；打印位置设置；口味做法设置；服务员提成比例设置；厨师设置；菜品原料构成等。 套餐管理：既可以为套餐设置固定菜品，也可以在点菜时临时替换同等价位的菜品。 2、房台管理：房台编号、人数、一般消费、最低消费、收取服务费金额、按比例收取服务费等设置。 3、人员管理及权限：可以自由灵活地为每一个登录系统的人员设置操作权限，特别是吧台收银人员打折、抹零金额都有权限控制。 4、系统运行参数：每个房台是否必选择服务员、入单是否打印点菜清单、消费金额是否四舍五入等设置，使系统非常灵活适用。 经理查询子系统 财务稽核子系统 1、营业审计：营业收银统计，收银明细，吧台出品统计，营业结单明细，签单明细，打折抹零免单（免服务费）明细，退菜记录明细，开发票明细等审计报表，使您明查秋毫，最大限度堵塞漏洞。 2、营业汇总：营业日报表、营业月报、菜品销售分类销售明细、菜品销售排行、房台销售排行、套餐销售汇总、原料消耗汇总使您对酒楼营业一目了然。 3、员工管理：员工服务明细、员工服务排行表、员工服务提成管理、员工损坏物品管理、厨师工作分析等报表，使您对员工的服务了如指掌。 4、会员分析管理：会员消费金额排行、会员光临次数排行、会员消费习惯分析、会员储值统计、会员赠送管理统计、会员生日提醒等，使您及时掌握大会员（重要客户）消费情况，使您对重要客户制订个性化服务，使您提供的服务令顾客更满意，吸引新顾客，留住老顾客。 厨房分单打印子系统 点菜器入单完毕，厨房、酒水吧、海鲜池等处即自动分别打印相应的菜品和酒水，这样就免掉了手