厨师与幸福的味道.docVIP

厨师与幸福的味道 ? ? 一开始我认为烹饪出来美味只要好吃便可！ ? ? 但中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式。 ? ? 这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的强大作用。 ? ? 这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能， ? ? 更取决于饮食的人际调合功能， ? ? 这种人际调合功能实际上就是一个“和”字。? ? ? 饮食之和即是人和： ? ? 人与人在一起吃饭，可以提供联络并交流感情的机会； ? ? 亲戚朋友之间送往迎来，都习惯于在餐桌上表达心情； ? ? 人与人之间的矛盾，也往往借饮酒聚餐而得以化解； ? ? 与陌生人交往，也总以饮食为媒介得到融合，建立良好的关系。 ? ? 最终明白（美味真正的含意是精致菜品+与人为“和”） ? ? 当明白什么是真正的美味，我们便一起探索怎么样烹饪美味，以便最终明白什么是厨师的最高境界；? ? ? 入口的美味，常常也是妈妈心中的惦念； ? ? 离别的乡愁，在丰盛的团圆饭桌上得以化解； ? ? 让他回头的方式，也许就是在第一次约会的地方吃一次相同饭菜； ? ? 而恋爱的真谛，也许是一碗热汤的关怀 而非一束玫瑰的娇艳。? ? ? 从最初，只为一门手艺、一条出路学习烹饪。 ? ? 慢慢体会到，烹饪是一种调和的艺术。 ? ? 一次次练习， ? ? 不只为完美调和自然的食材， ? ? 精确调出酸甜苦辣咸之五味， ? ? 更可调和出