食品安全协调员新RGM培训课件.pptx

食品安全协调员＋新RGM培训;为什么要做 季度清洁周 虫害管理 QMC;与大家绩效相关; 2017 ;季度清洁周 餐厅清洁指引;目 标 - 强化餐厅细部清洁，校准餐厅清洁标准 - 传递给顾客看得见的大堂和洗手间改变 时 间：每季度第3个月的16日起的一周;团 队;季度清洁周推广：实施：3月19日-3月23日;季度清洁周准备单 季度清洁周清洁计划表 季度清洁周追踪表 餐厅清洁指引;;分组;流程;QMC与水质检测培训流程; 大堂清洁-30分钟;泡沫洗手液分配器清洁与维护;泡沫洗手液自动分配器故障问题照片;泡沫洗手液自动分配器故障问题照片;泡沫洗手液自动分配器故障问题与解决方法;泡沫洗手液自动分配器故障问题照片;免洗液自动分配器故障问题照片;免洗液自动分配器故障问题照片;免洗液自动分配器故障问题与解决方法;泡沫洗手液分配器外表贴膜更换;桌椅的清洁;桌椅的清洁内容;皮质沙发的清洁;表面和侧面清洁;28;儿童乐园的清洁;儿童乐园的清洁内容—每天的细部清洁;儿童乐园的清洁内容—季度的细部清洁;卫生间的清洁;表面清洁;大堂装饰表面的清洁;大堂装饰表面的清洁内容;地板的清洁;地板的清洁内容; 服务区-30分钟;豆浆桶清洁;豆浆桶清洁;冲调器件清洁、消毒及维护--保温桶清洁;冲调器件清洁、消毒及维护--保温桶消毒;冲调器件清洁、消毒及维护--保温桶清洁维护;冲调器件清洁、消毒及维护--保温桶清洁维护;;冲调器件清洁、消毒及维护--冲调杯搅拌棒清洁维护;咖啡壶的有效清洁;其它地区餐厅使用情况;添饮壶清洁效果;茶基底桶;生产区-90分钟;炸炉日常滤油清洁;换油后,炸炉油垢累积的情况;54;依据营运手册, 每日清洁方案;炸炉清洁工具 （所有配件经佛兰卡订购）;炸炉清洁剂;清洁流程;清洁流程;清洁效果;炸炉清洁重点及相关注意事项;McD制冰机清洁与消毒;McD制冰机清洁与消毒;McD制冰机清洁与消毒;McD制冰机清洁与消毒;McD制冰机清洁与消毒;McD制冰机清洁与消毒;McD制??机清洁与消毒;产品特点 可自动分配出可消化，包括淀粉，脂肪，蛋白质等多种废弃物的微生物制剂，有效地消化管道聚集物。 气味宜人，非腐蚀性配方，生物可降解，无致病菌。 原液使用，操作简便。 可用于下水道，隔油池，地漏等多个地方。 ;使用方法;部分餐厅使用前;部分餐厅使用前;部分餐厅使用后情况;部分餐厅使用后情况;75;76;77;78;79;80;81;82;83;84;85;86;87;88;艺康伙伴联络方式;培训签到;