包装概论4概要.pptVIP

概述 一、包装技术与方法研究的问题和考虑的因素 1.确保完成包装的功能 (1)确保产品的质量 (2)对包装进行造型及装潢设计，使产品包装形式得到提高；利用组合包装和集合包装使产品方便运输、仓储及方便消费者使用 2.增加经济效益 3.提高生产效率 4.包装技术应考虑因素 概述 二、包装技术的分类 包装技术（工艺）是指实现包装功能的技术方法，大体上包括 两大类： 专用包装技术（达到保护目的的技术方法） 适用于某些特定行业、特定产品属性的包装技术与方法 通用包装技术（实现包装操作的技术方法） 一般指充填、装袋(箱)、热成型、收缩、拉伸以及防伪包装等 流通过程中产品质量的变化 为了减少商品在流通过程中的质量变化，防止商品损耗和损失，必须掌握商品质量变化的现象和规律，才能研究出科学的包装技术和包装方法，保护商品安全流通。 商品的种类繁多，商品在流通过程中质量变化的形式很多，概括起来有物理变化、化学变化、生理生化变化等等。 一、产品的化学变化 化学变化是指不仅改变物质的外表形态，而且在变化时生成了其他物质。 商品在流通过程中的化学变化也就是商品质变的过程，严重时会使商品完全丧失使用价值。 商品在流通领域中发生化学变化的形式很多，常见的有化合、分解、水解、氧化、老化等。 一、产品的化学变化 1.化合 商品在流通领域，受外界条件的影响，会出现两种或两种以上的物质相互作用，生成一种新物质的