商品及品类管理 教学课件 ppt 作者 彭纯宪第二章第2章 案例.docVIP

《商品及品类管理》案例 第2章 案例1 养猪使用“瘦肉精” 老百姓吃不到放心肉　 2009年，消费者熟悉的 双汇集团旗下公司被央视3·15特别节目曝光。央视报道，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但猪肉不检测“瘦肉精”。河南 孟州等地添加“瘦肉精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下的 济源双汇食品有限公司。该公司以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店，“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“瘦肉精”检测。什么是“瘦肉精”，为什么作为国家一级的权威媒体如此关注它呢？ 瘦肉精，其实是一类动物用药，有数种药物被称为瘦肉精，例如 莱克多巴胺及 克伦特罗等。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但它有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病。瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。而在 台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。因此，由于这类药物的对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。在全球遭到禁用。 但是，在我国食品法制尚不健全，消费者商品安全意思尚不强烈的情况下，一些不法份子，利益熏心，在饲养的猪羊的饲料中大量填加“瘦肉精”。 作为消费者必须提高自己鉴别商品质量的能力。瘦肉精猪肉的鉴别方法，主要有四种： 一看 　　看猪肉脂肪（猪油）。一般含瘦肉精的猪肉肉色