单克隆抗体技术在抗生素类兽药残留检测中的应用研究进展.docxVIP

单克隆抗体技术在抗生素类兽药残留检 测中的应用研究进展 俞憬 高永清 毕水莲罗永文 王宗源 广东药科大学食品科学学院广东药科大学公共卫生 学院华南农业大学兽医学院 摘要： 单克隆抗体技术是一种免疫学技术，具有特异性、多样性和定向性等特点，是现 代牛命科学研究和诊断的重要工具。文章介绍了单克隆抗体制备技术及其近年来 在快速检测动物源性食品中抗生素类兽药残留的应用研究进展，以期为抗生素 类兽药免疫学检测方法的应用与开发提供参考。 关键词： 单克隆抗体;兽药;抗牛素;检测; 作者简介：俞憬（1992—）,男，2015级硕士研究生， Emai1:hel1 onostalgia@163.com 作者简介：毕水莲（1982—）,博士，副教授，主要从事食品质量安全及检测技 术研究，Email: shuilianbi@foxmail, com。 收稿日期：2017-04-14 基金：广东省科技计划项目（2014A040401087;2016A020210132） Progress of monoclonal antibody technology on the detection of veterinary antibiotics YU Jing GAO Yongqing BI Shu订ian Luo Yongwen WANG Zongyuan College of Food Science