贵州茅台与五粮液财务分析比较2.pptVIP

 1、地理价值 茅台镇有独特的地理、气候、土壤、水系、粮农作物和茅台酒千年传承演化而来、复杂的酱香型酿造工艺等诸多要素共同构成了茅台酒难以复制的稀有品质。 历史上曾有多次异地复制茅台酒的试验，但均以失败而告终 ，“离开茅台镇，就生产不出茅台酒” ，这是“茅台”令人羡慕的品牌传奇 2、绝妙的品质 国酒茅台是世界三大蒸馏名酒之一，在世界蒸馏酒中，茅台酒蕴涵的成分最多、最丰富、最协调、最具层次感，微量成分多达1000多种。 茅台酒富含各种营养成分。检测分析表明，茅台酒中含有人体必需的18种氯基酸、多种维生素和微量元素。茅台酒是一种少见的“健康白酒”，其保健功能，是人们在生活中的切身体验，且已为现代医学科研成果所证实 茅台酒的酿造原料 1、酒好水一半，赤水河 泉水甘洌为茅台酒酿造提供了优质水源。 2、茅台酒酿造所用的曲采用本地冬小麦制造，且对制曲用冬小麦有两项考核要求有两项考核要求：感官要求和理化指标。 3、茅台酒酿酒原料采用本地优质红缨子高梁是酿造茅台独特口味的重要因素 4、小麦和高粱完全采用达到绿色食品和有机食品标准 酿造工艺 将原始、古老的传统工艺与现代科技完美融合，既传统，又科学、合理 1、季节性生产:茅台酒酿造顺应自然季令变化的规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”，同一批原料要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。