爱斐堡国际酒庄基本情况.doc

爱斐堡国际酒庄基本情况 北京张裕爱斐堡国际酒庄，位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合法国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本，占地800余亩，投资5亿余元，于2007年6月全力打造完成。 爱斐堡聘请前国际葡萄与葡萄酒局（OIV）主席罗伯特丁罗特先生为酒庄名誉庄主，参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了世界酒庄新时代。 园区包括七大服务区域：入口接待区、生产展示区、葡萄种植区、山林休闲区、生态水景区、欧洲小镇、后勤配套生活区。 酒庄构成：酒庄包含四个子公司，包括酒业公司、农业公司、旅游公司、欧洲小镇 定位：酒庄定位高端，面对中高端人群，做好北京这个大市场。通过酒庄宣传葡萄酒文化，张裕文化，进而强化张裕高端品牌，促进葡萄酒销售。 产品介绍： 旅游产品 参观旅游，品酒，葡萄酒、旅游纪念品销售、个性化酒制作、采摘、影视婚纱拍摄场地提供等服务 酒店产品 客房：风格迥异，各种风格，各种房型，管家式服务 餐饮：中西合璧、最大程度发扬葡萄酒美食文化 爱斐堡中餐厅 餐厅主要经营以谭家菜、鲁菜及密云当地特色农家风味菜系为主 赤霞珠葱烧海参、长相思葡圆风情海蒱虾、白兰地密云水库野生鱼头、排骨煎卷子、白灵菇炒芦笋、解百纳小碗牛肉、砂锅炖柴鸡、霞多丽酒香迷你佛跳墙、雷司令浓汤罐焖八珍、酱焖鲅鱼、家常海参、油焖大虾、滑炒鲜贝丁、家常焖刀鱼、辣炒海肠。 醴泉宫 菜系：餐厅主要经营以新派港式粤菜、国宴菜、鲁菜等多元化高档菜系为主。 特色菜：霞多丽酒香官府浓汤翅、解百纳日本牛仔骨、泰国咖喱扇贝皇、赤霞珠蚝皇南非干鲍扣辽参、白兰地过桥多宝鱼、赤霞珠松板菌爆雪花牛肉、夏威夷木瓜炖官燕、梅鹿辄荷香牛筋骨、金米煮辽参 酒窖西餐厅 餐厅主要经营以法式西餐为主体，意式西餐为辅 特色菜：奶油蘑菇汤配黑松露、香煎法国鹅肝赤霞珠红酒汁、布艮地式焗蜗牛配皇家薯泥、香煎俄罗斯牛扒配红酒汁、XO火焰牛扒 总统套房餐厅 餐厅主要经营以中、西结合高档国宴菜为主。 赤霞珠葱烧海参、长相思葡园风情海蒱虾、白兰地密云水库野生鱼头、排骨煎卷子、白灵菇炒芦笋、解百纳小碗牛肉、砂锅炖柴鸡、霞多丽酒香迷你佛跳墙、雷司令浓汤罐焖八珍、酱焖鲅鱼、家常海参、油焖大虾、滑炒鲜贝丁、家常焖刀鱼、辣炒海肠。 拉丁风情吧 主要以接待经营以西式的各种零点小吃、茶点、南美套餐为主 娱乐：京城最完善的娱乐项目，葡萄籽精油SPA为主打产品，国内少见 会议：接待中小型高规格会议，烟台500强招商会议，国家旅游局主办的纪念大陆居民赴台旅游一周年圆桌会议等 商品：葡萄酒销售、个性化制作、雪茄吧，红酒吧 会员俱乐部：吸纳高端会员 酒产品 常规意义上的酒：酒庄酒，5款 赤霞珠特选、珍藏、大师、爱斐堡俱乐部干红、霞多丽珍藏干白 大师： 选用张裕酒庄精选的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为原料, 严格控制葡萄原料的产量与质量, 由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成,并在来自法国ALLIER及NEVERS地区的橡木桶中贮藏36个月以上。 酒呈深宝石红色, 晶亮有光泽, 具浓郁的品种香气、馥郁的醇香与橡木桶带来的巧克力香气, 诸香和谐, 相得益彰。滋味醇厚、肥硕, 酒体丰满, 结构完整, 风格典型独特。 珍藏：24个月 特选：18个月 珍藏干白： 珍藏级霞多丽干白葡萄酒 选用张裕酒庄精选的霞多丽(Chardonnay)为原料，严格控制葡萄原料的产量与质量，由中法酿酒师采用法国传统工艺精心酿造而成，并在来自法国ALLIER及NEVERS地区的橡木桶中贮藏12个月以上。 珍藏级霞多丽干白葡萄酒色泽浅金黄，澄清透明，有光泽。果香清新，具奶油、橡木与香草香气，口味圆润、爽净，浓厚、雅致，具有极强的典型性。 酒的三大卖点：1、深达5米根系，土壤得天独厚 大陆冷凉性气候、山坡地势、石灰质砾石混合型土壤、土质疏松、通透、堪比法国波尔多左岸地区。葡萄根系不断伸向大地深处，形成深达5米的庞大根系，得以吸收更丰富的矿物质营养成分。 2、一株树一瓶酒，品质足证珍稀 一亩地仅种300株葡萄，优于法国波尔多地区标准，酒庄种植师为米歇尔·拉帕鲁，是法国波尔多著名种植专家 3、第九代酿酒师：百年工艺传承与创新 这位哥哈迪先生有着20年的酿酒经验，对爱斐堡酒庄酒进行了十项工艺改造。使爱斐堡酒的品质达到极致。 非常规意义上的酒 整桶订购 张裕爱斐堡国际酒庄首批推出的桶装酒,由2002年采摘极佳葡萄收获年份的赤霞珠和霞多丽葡萄品种精心酿造而成。采用一对一的直销模式和个性化服务，向处于消费金字塔顶端的高端葡萄酒消费群体直销。酒庄个性化处理订单的最小交易单位为桶（国际标准酿造葡萄酒的橡木桶：225