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第五章 烃的衍生物 第四节 乙酸 * 酸性 ① 与指示剂的作用：使紫色石蕊试液变红 ② 与活泼金属反应，放出H2。 2CH3COOH+Zn 2 CH3COO-+Zn 2++H2↑ ③ 与碱作用 CH3COOH+OH- CH3COO-+H2O ④ 与碱性氧化物反应 2CH3COOH+CuO 2 CH3COO-+Cu 2++ H2O ⑤ 与弱酸性盐的反应 2CH3COOH+CO3 2- 2 CH3COO-+CO2 ↑ + H2O 酯化反应 定义： 酸跟醇起作用，生成酯和水的反应 叫酯化反应。 说明： a. 酯化反应是可逆反应; b. 酸可以是有机酸，也可以是无机含氧酸。 浓H2SO4的作用： 催化剂 吸水剂 饱和碳酸钠溶液的作用： a. 碳酸钠能跟蒸发出来的乙酸反应，生成无 气味的乙酸钠；同时也吸收蒸发出来的乙醇;便 于闻到乙酸乙酯的香味； b. 乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小，容 易分层析出。 酯化反应的机理： 练习： CH3COOCH3+H2O CH3CH2O－NO2+H2O 讨论： 1.如何以水、空气、乙烯为原料来制取CH3COOC2H5。 2CH2=CH2+O2 2.如何以H218O、空气、乙烯为原料来制取CH3CO18OC2H5。 2CH3CHO 2CH3CHO+O2 2 CH3COOH CH2=CH2+H2O CH3CH2OH CH3COOH+ CH3CH2OH CH3COOC2H5+ H2O 小结: 练习： 1．可以证明乙酸是弱酸的事实是： （ ） Ａ．乙酸和水能以任意比混溶。 Ｂ．１mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红。 Ｃ．醋酸能与碳酸钠溶液反应，产生CO2。 Ｄ．0.1mol/L的醋酸中，[ ]0.1mol/L。 *
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