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食堂管理人员工作职责
1、严格执行《食品卫生法》和相关操作规程。
2、负责食堂的物品、食品的验收、保管及发放和管理工作。
3、购进食品、物品必须凭发票，认真过称验收，如有不符合应及 时查明，发现食品有腐烂、变质应拒收。
4、经常检查仓库内食品，保持仓库内整洁，保证食品不霉烂变质，如人为造成则追究经济责任。
5、食堂需购进粮油等物品时，必须提前两天通知送货厂方计划购买，不得脱节，不得私自进货。
6、发货时一律凭领料单发放，每月盘点一次，做到帐物相符。
7、负责食堂物业人员的排班、分工及考核工作。
8、有计划的安排每月菜单，搭配合理，不断提高蒸调技术和服务质量。
9、根据临床治疗需要，按
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