第八章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢.pptVIP

四、氨的同化 1、谷氨酸的形成途径 2、氨甲酰磷酸的生成 五、氨基酸的生物合成 1、必需氨基酸和非必需氨基酸 2、氨基酸的生物合成 必需氨基酸的概念 Thr、Val、Leu、Ile、Met、Lys、Phe、Trp 、(His Arg) 凡是机体不能自己合成，必需来自外界的氨基酸，称为必需氨基酸。 人的必需氨基酸： 氨基酸的生物合成的碳架来源 （1）非必需氨基酸的生物合成 （2）各族氨基酸的前体及相互关系 a、由α-酮酸氨基化生成 b、由某些非必需氨基酸转化而来 c、由某些必需氨基酸转变而来 第八章蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 本章着重讨论蛋白质在机体内的降解，以及氨基酸的分解和合成的共同代谢途径。 第一节 蛋白质的酶促降解 第二节 氨基酸的分解与转化 第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成 第一节蛋白质的酶促降解 一、水解蛋白质的酶的种类和专一性 肽酶（Peptidase） 蛋白酶(Proteinase) 三、细胞内蛋白质降解 胞内蛋白质降解的意义 胞内蛋白质降解系统：溶酶系统和泛肽系统 二、食物中蛋白质的消化吸收 肽酶的种类和专一性 编号 名 称 作 用 特 征 3、4、11 3、4、13 ?-氨