连锁经营管理原理与实务 教学课件 作者 张倩 第六章课件纲要.docVIP

PAGE PAGE 16 第六章 连锁企业门店管理 ◇ 本章概述 本章主要阐述连锁企业门店基本布局设计，卖场商品陈列与布局技术，门店的进货和存货管理，顾客服务与管理。 ◇ 学习目标 学习完本章后，你应该能够： ● 掌握连锁门店的设计原则，熟悉连锁门店的基本布局 ● 掌握卖场布局中磁石理论，学会运用卖场布局中磁石理论进行卖场布局 ● 掌握门店中进货与存货管理的要点并在实践中运用 ● 掌握商品陈列的方法并在实践中运用 ● 掌握门店的中售前服务、售中服务、售后服务的内容，如何做好销售服务管理 第一节 店面的设计与布局 一、连锁店铺布局的基本原则 连锁店铺设计与布局则是顾客再次光临的根源，合理理想的布局决定着连锁企业门店的进退沉浮。在具体设计时要充分考虑以下几个原则： (一) 充分体现连锁企业自身的经营特色原则 （二）最大限度方便顾客的原则 （三）店铺环境设计具有艺术的原则 （四）店铺布局设计具有经济性的原则 （五）店铺布局设计具有安全性的原则 二、连锁店铺的基本布局 连锁店铺的基本布局分为连锁店铺外观布局与连锁店铺店内布局介绍。 连锁店铺外观布局 1、连锁店铺外观布局应注意的几个问题 第一、店面外貌风格必须与经营的商品内容相一致，要能突出自己行业和档次的特点； 第二、应有利于城市景观和街道整齐，并与周围环境协调统一； 第三、外观装潢上，必须重点突出连锁店铺形象的识别标