三星园抹茶的专注.ppt

指導老師:洪瑞展 組員:劉倫嘉 一、公司簡介 二、經營特性 三、4P組合 四、SWOT分析 三星園抹茶的專注，在遙遠東洋蓬萊開枝展葉。幕府時期成為御茶師中的最高位的「御物茶師」，受到幕府及諸國大名的庇護，奉幕府之命掌管宇治地區製茶產業。【上林家】是宇治御茶師的唯一末裔。五百多年的傳承，不僅僅是浪漫的堅持，更有著延續使命的感動。三休庵，日本歷史最悠久的茶室，默默屹立時代更迭的滄海桑田，見證文化，撰寫古老，在斑駁痕跡中熠熠閃爍。豐臣秀吉、德川家康等名將軍指名三休庵的茶室生。日本全國茶審查技術競技冠軍。1998年全日本品茶師大獎。何謂純粹，入喉才能體會。三星園每次做茶，都是以浪漫堅持的感動灌注點滴碧綠鮮豔，一生最優雅的美好面對舌尖尾韻的純粹。奉獻真誠的心，一期，一會。品茶，品味。初遇邂逅的羞澀，甜蜜蘊含微微苦楚，嚥下和順甘美。一抹斜陽，一絲細雨，一點憂鬱。手握杯，手握生命的感觸。 ●《三星園上林三入本店》據今已有五百年歷史，昔日為將軍家御用的茶師。●現今由第十六代傳人上林三入先生經營，他曾獲1996年京都品茶冠軍殊榮 ，然後又於1998年再獲全日本品茶師大獎，在宇治有崇高的地位。●另外，來到京都宇治一定要體驗一下日式抹茶，位於宇治的三星園上林三入本店。 文山茶屋：高雄市鳳山區青年路二段584號(07-7776987) 民合茶屋：高雄市新興區民族二路50號 (07-2261616) 【2014/12/06 新開幕】屏東抹茶概念館:屏東市中正路348號 (08-7379911) 產品 抹茶特調飲料 夏日冰品 特殊季節產品 抹茶特調飲料 抹茶紅豆拿鐵 抹茶紅豆拿鐵，NT$115 三星園的飲料都是同一種size，沒有大中小杯之分 好吧，拿到實品還是有一點失望，因為跟menu上的圖片有點落差雖然奶油不是什麼好東西，但看到奶油被擠到像山一樣、在上面放點紅豆怎麼想都覺得好美、好好吃的樣子可是拿到的實品是這樣。說好的擠到高高的奶油呢。可能用的是職人鮮奶，整杯的牛奶味道其實算重，不會完全被抹茶壓過去因為加了紅豆的關係，抹茶的淡淡苦味不明顯與御前上茶的宇治抹茶凍的紅豆相比，三星園的紅豆好吃多了只是拿飲料裡的紅豆和甜點裡的紅豆比好像不太對喝著喝著會一直想喝下去。 抹茶奶昔 抹茶奶昔，NT$120 抹茶加上奶昔以及鮮奶茶，挑戰客人的味覺，適合不喜歡複雜多變的客人，單一想嚐鮮味覺，可以嘗試看看。 夏日冰品 冰淇淋珍珠抹茶 冰淇淋珍珠抹茶，NT$150 冰淇淋淋上特製抹茶以及珍珠配料，味道一定非常美味，豐富，適合消暑的一道冰品。 霜淇淋餅乾抹茶 霜淇淋餅乾抹茶，NT$130 跟上一個一樣，霜淇淋淋上抹茶粉，看看黏稠的霜淇淋吃起來味道一定是更美好的。 特殊季節產品 草莓漸層冰淇淋 草莓漸層冰淇淋，NT$199 這到冰品沒有抹茶，因為畢竟雖然主打抹茶系列，但也會適應季節推出水果系列的冰品，味道也是一級棒的。 價格 抹茶紅豆拿鐵 NT:115元 抹茶奶昔 NT:120元 冰淇淋珍珠抹茶 NT:150元 霜淇淋餅乾抹茶 NT:130元 草莓漸層冰淇淋 NT:199元 促銷 1.打卡活動折價50元 2.舉辦各項手藝活動，報名即可享用店內產品 行銷手法 1.主打原物料品質+專業技術+舒適空間 2.親切的態度 三星園抹茶店，經營方式就是提供舒適環境，以及強調專業的手調技術，以及抹茶原物料的品質，雖然價格偏高，但是這些原物料品質保證，讓大多顧客也願意消費進去，三星圓不比其他手搖飲料的抹茶，抹茶粉都是不知道從哪裡進口，所以沒有品質保證，所以經營銷售都是有一定的保障。 優勢 品質原物料保證 專業調飲手法技術 空間舒適 劣勢 原物料貴 北部區域還未拓展 價值觀問題 機會 可以無限加盟拓張版圖 拓展其他飲食來強調抹茶味道 威脅 手瑤飲料店模仿效應 季節問題 三星園抹茶店，是再高雄先創始引進第一家抹茶店，由於抹茶大多數人會覺得味道奇特，這還是要他們克服問題，但還要解決的問題，就是價值觀問題，大多人會覺得抹茶一般的手搖店就先開始的，以及對抹茶粉來源不清楚，這是要讓他們處理，畢竟最近問題就是五十嵐抹茶的抹茶粉來源不明，如果沒有讓客人建立好的價值觀，只會連帶效應引響自己。