何文田官立中学20062007年中六生物科个人专题研习.ppt

何文田官立中學2006~2007年度中六 生物科(個人專題研習) 香港推動「有機耕種」的可行性 * 有機蔬菜或有機食物(organic food) 「有機耕種」的定義 有機耕作包括以推行具環保、社會及經濟效益的生產方法為主的農業。這系統以保持土壤肥力為首要目的，盡量提高農業及環保各方面的質素。重點在於使用可循環再用的資源，以及存護能源、土壤和水源。整個生產系統是自給自足的，並嚴格限制使用外來的物質，特別是肥料及除害劑。這種耕作模式與持續農業十分近似，因為其目的亦是增加耕地養份和保持耕地肥沃，以供後代耕種。 「有機耕種」的理念 1.? 生產足夠的優質食物。 2.? 盡量使用可循環再用的資源。 3.加強農耕系統的生物循環。 4.維持和增加土壤肥力。 5.避免造成農業污染。 6.保護及與環境共存。 「有機耕種」的實踐 1.可採用植物殘餘及菇類渣堆肥 ???? -乾農場糞肥及脫水家禽糞肥 ???? -動物排泄物堆肥，包括家禽 2.應把足夠的有機物質翻入泥土，以不斷增加或至少維持泥土中腐殖質的含量? 3.任何經基因改造的作物或產品均不能使用於有機耕作生產上? 4.有機耕作區應盡量設於避免受其他源頭污染的地方? 5.不得把已轉型為有耕作的土地與傳統耕作方法反覆交替應用? 6.有機耕作依靠輪作、作物殘餘、動植物堆肥、綠肥、豆類植物、批准使用的礦物質和生