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營養教育….-桃樂絲歷險記... 時間：99年3月4日 地點：馬興國小 延杰股份有限公司營養師：楊雅雯 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 六類村地圖 （1）五穀根莖類 份數概念 桃樂絲歷險記 答對了!! 軟趴趴的小木偶需要五穀根莖類 （2）奶類 營養素：主要提供蛋白質及鈣質。 食物來源：牛奶、羊奶、奶粉、乳酪、優酪乳 建議量：每人每天1-2杯，一杯約240c.c 份數概念 桃樂絲歷險記 答對了!! 矮矮小小的小矮人需要奶類 （3）蛋豆魚肉類 營養素：主要提供蛋白質。 食物來源：雞蛋、鴨蛋、豆腐、豆漿、豆干 　　　　　　魚類、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉 建議量：每人每天3份。 份數概念 份數概念 份數概念 份數概念 桃樂絲歷險記 答對了!! 乾乾扁扁的稻草人需要肉魚豆蛋類 （4）蔬菜類 食物來源：青江菜、小白菜、空心菜、絲瓜 　　　　　　芹菜、青椒、茄子、洋蔥、韭菜 　　　　　　紅蘿蔔、小黃瓜、豆芽菜、蕃茄 建議量：每人每天2碟 　　　　　其中一碟為深綠色或深黃色的蔬菜 （5）水果類 食物來源：芭樂、蘋果、西瓜、葡萄、 　　　　　　荔枝、柳丁、香蕉、蓮霧、 　　　　　　鳳梨、奇異果、木瓜、芒果 　　　　　　哈密瓜、龍眼、梨子、橘子等。 建議量：每人每天2種，最好有一個枸櫞類 　　　　　水果（如橘子、柳丁）。 份數概念 份數概念 份數概念 桃樂絲歷險記 答對了!! 肚子痛又臭臭的獅子需要蔬菜水果類 （6）油脂類 食物來源：花生油、沙拉、豬油、芝麻、 　　　　　　開心果、瓜子、酪梨、培根等。 建議量：每人每天2湯匙。 桃樂絲歷險記 答對了!! 想要潤滑身體的機器人需要油脂類 1824 目前普遍採用身體質量指數(BMI)來評估是否肥胖。 什麼是 BMI(身體質量指數-Body Mass Index) BMI = 體重(公斤) / 身高2(公尺2) 體重正常範圍為? BMI=18.5～24 理想體重=22?身高2(m)2 BMI的判定 例如：一個56公斤的人，身高是160公分，則BMI為 　 體重(公斤) / 身高2(公尺2）= BMI 56/ 1.602= 21.9 每天應喝六至八杯清水 六類村地圖 節能減碳 多蔬食 延杰股份有限公司 破壞臭氧層的元凶 氟氯碳化物 使用範圍包括： 發泡劑 冷媒：冷凍機、冰箱、汽車、空調用冷媒。 清洗劑：電子零件及光學零件清洗劑。 噴霧劑：化粧品、醫藥品、清潔用品…等。 溫室效應 大氣吸收來自地球表面所釋放之長波輻射，再反射回地面，藉著此種自然的溫室效應，維持地表之溫度。 近年來由於化石燃料燃燒後所產生之CO2氣體(二氧化碳)，大量排放進入大氣後，吸收地表之長波輻射，造成人為的溫室效應使地表溫度逐漸增加。 工業革命後CO2濃度增加28％ 科學家預測西元2100年時，地表溫度將增加1℃至3.5℃，海平面將上升15至95公分，此種溫室效應對於整個生態環境(包括地球、海洋與人類的經濟、社會等)及全球氣候，將有深遠而不可知之影響。 節能減碳 如何減少二氧化碳及甲烷? 使用大眾運輸系統、共乘、自行車，減少自用汽機車之使用；使用省能、低污染、再生燃料之交通工具。 使用省電燈具、冰箱、冷氣機。 減少不必要的照明及過度的空調。 增加房屋的絕緣。 裝設太陽能利用設備。 垃圾分類、回收可利用資源。 少肉多蔬，就近取材。 肉食者一年產生的二氧化碳數量是吃素的 . 日本研究調查發現 生產1公斤的牛肉的過程中(從飼養到製成肉品)，會產生36.4公斤的二氧化碳。 而產生這1公斤牛肉所消耗的能源，也相當於開著車在街上跑3小時的污染量。 換言之，就溫室氣體減量而言，少吃肉比少開車更有幫助。 六類村地圖 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 桃樂絲歷險記 有獎徵答 謝謝您的聆聽！！ 簡報結束 130g 33 30 30 20 4份420g 250kcal 247 葡萄乾 哈密瓜 柿餅 紅棗10顆 黑棗4顆 蘋果半顆 釋迦 甜柿 紅西瓜 哈蜜瓜 2份150g 120kcal 2份730g 120kcal 1.5份435g 90kcal 延杰股份有限公司 肚子痛又臭臭的獅子需要 (A)蔬菜類＋水果類 (B)油脂類 延杰股份有限公司 延杰股份有限公司 延杰股份有限公司 份數概念 花生13顆 延杰股份有限公司 想要潤滑身體的機器人需要 (A)油脂類 (B)奶類 延杰股份有限公司 延杰股份有限公司 延杰股份有限公司 延杰股份有限公司 理想體重範圍為18.5≦BMI＜24 ? 體重過輕：BMI ＜ 18.5 正常範圍：18.5≦BMI＜24過　　重：24≦BMI＜27 輕度肥胖：27≦BMI＜30 中度肥胖