如何开小吃店.docVIP

注：朱成才：?郑州美滋乐餐饮服务有限公司总经理 ????户翠玲：?户大姐快餐连锁有限公司董事长 ??张炎利：?郑州艾福特餐饮培训学校校长 一 前言 ? ?“憋着一口气”破釜沉舟创业 ?? “我想问问在座的每一位，你梦想要创业，为什么？”讲述开始，朱成才先问大家为什么要创业。 ? ?“当年，我从部队转业到地方，为了找一份合适的工作，没少遭别人的白眼。但有一次让我终生不忘的应聘经历，促使我去创业，并且一定要成功。”他去一家企业应聘，别人问他能干什么，他说，会使用电脑，会制作EXCEL表格、PPT。老板不屑地说：“大学生比你会的多得多，这不是优势，你还会什么？” ?“我说，我会开车。老板这次连头也没有抬，说：方向盘上挂块骨头，狗都可以开车……”这次应聘，让他的自尊受到了严重伤害，他决定自己创业，证明给别人看。朱成才说，正因为自己心里憋着一口气，破釜沉舟，才有了今天成功的可能。 创业格言：人生没有彩排，只有现场直播。机会是创造出来的，不是等来的。 开小吃店时 注意问题：品牌定位，口味，位置，卫生，环境，服务，安全。 开小吃店要懂的 ?? 先做市场调研 ?? 朱成才的经验是，创业之前，一定要先摸摸自己口袋里的钱，做好详细的市场调查，再决定开一个什么样的店面，做合理的资源分配，将风险降到最低。 ??当年，他从部队转业，在家附近开了一家“兵哥快餐”，刚开始生意很火，可是