食堂卫生,食品安全有效监管方式调查.pptVIP

有效监管食堂卫生、食物质量方式的调研 南京中医药大学学生会 新生干事培训班七班一组 食堂卫生，食品安全调查的意义、目的 高校食堂是师生用餐主要场所，其卫生状况直接关系到师生饮食质量，健康状况，做好高校食堂卫生工作对于预防食物中毒，防止疾病传播有非常重要的意义 为进一步加强和改善食堂监管工作提供依据 调研过程展示 食堂，图书馆，宿舍，随机抽样调查 结果汇总 小组讨论 调研结果 本次调研共抽取了80份样卷 其中男生占48%女生占52% 大一66% 大二11% 大三15% 大四7% 研一1% 大部分同学对食堂卫生不是很满意，食堂还有很多方面可以改进 此次调研发现的问题 多数人并不是很满意食堂环境卫生，食堂环境卫生还有很大的提升空间，还有许多地方需要改进 近一半的人在食堂饭菜里面吃过头发等不干净的东西，工作人员的卫生工作未做好 大部分人认为我们缺少专门监管检查食堂的组织，检查力度不够，未发挥学生主体地位 几乎所有人认为卫生很重要，与我们息息相关，但却忽视了在要求食堂阿姨把卫生工作做好的同时，自己也要为食堂卫生做贡献，主动带走垃圾餐盘 食堂卫生管理人员监管 多数人并不是很满意食堂环境卫生，食堂环境卫生还有很大的提升空间。 建议： 食堂管理人员加大监管力度，明确卫生餐饮环境要求，细致化管理，在食堂实行公示制度，将每日食材来源新鲜度仔细