海南4个菠萝品种果实品质比较-亚热带植物科学.PDF

2009,38(2):51-53. Subtropical Plant Science 海南 4 个菠萝品种果实品质比较 1 2 2 3 王祥和 ，李 雯 ，贾文君 ，邵远志 (1.海南省农业科学研究院，海南 海口 570000 ；2.海南大学 园艺园林学院，海南 海口 570228 ；3.海南大学 公共实验 中心，海南 海口 570228) 摘 要：对海南地区 4 个菠萝品种的果实外观品质及内在品质进行比较分析与评价。结果表明，台农 16 号菠 萝品种的综合品质最佳，其次是台农 17 号，沙捞越（台湾香蜜）品质最差。 关键词：菠萝；品种；品质 Doi: 10.3969/j.issn.1009-7791.2009.02.013 中图分类号：S668.3 文献标识码：A 文章编号：1009-7791(2009)02-0051-03 Comparison on Quality of Four Pineapple Cultivars in Hainan 1 2 2 3 WANG Xiang-he , LI Wen , JIA Wen-jun , SHAO Yuan-zhi (1. Hainan Academy of Agricultural Sciences, Haikou 570000, Hainan China; 2.College of Horticulture and Landscape, Hainan University, Haikou 570228, Hainan China; 3. Public Experiment Center, Hainan University, Haikou 570228, Hainan China) Abstract: The appearance qualities and internal qualities of four pineapple cultivars produced in Hainan were investigated and the overall qualities were evaluated. The results showed that the quality of Tainong 16 was the best, and followed by Tainong 17, the quality of Shalaoyue (Taiwanxiangmi) was poor. Key words: pineapple; cultivar; quality 菠萝(Ananas comosus)是我国热带、亚热带地区四大名果之一。海南是我国菠萝的主产区，2007 年 全省菠萝种植面积达 1.4 万公顷，占全省水果种植面积的 7.8%，产量约21 万吨，占全省水果总产量的 15%[1] 。近年来，随着反季节调花技术的推广，海南菠萝产业发展较快，已成为海南水果业的支柱产业。 目前海南菠萝品种良莠不齐，选育和发展优良的菠萝品种是海南菠萝业进一步发展的关键。 [2] 果品品质包括外观品质和内在品质 。菠萝品质既直接影响食用价值，也影响其商品价值。本文 对海南地区种植的 4 个菠萝品种的外观品质和营养品质进行分析，以期为发展海南省优良的菠萝品种 提供参考。 1 材料与方法 1.1 材料 供试的 4 个菠萝品种为台农 16 号、台农 17 号、巴厘和沙捞越（台湾香蜜）。于2008 年 7 月 7 日 采自海南澄迈县菠萝种植基地，成熟度约 8 成（图版Ⅰ），运回实验室在恒温箱(12 ℃)贮存 5 d 后进行 分析测试。 1.2 方法 1.2.1 外观品质测定 观测冠芽特征（形状、叶色、叶边缘有无刺）、果面特征（果皮色泽、鳞片分布）、 果