丝绸之路上的泾阳茯砖茶.docVIP

PAGE PAGE 1 丝绸之路上的泾阳茯砖茶 　　[摘要]丝绸之路在我国和古代西方的政治、经济、文化交流中有着不可替代的作用。通过丝绸之路传播的最主要的中国的三大物资丝绸、瓷器、茶叶更具神秘色彩。本文介绍了丝绸之路上的神秘之茶——泾阳茯砖茶，提出了泾阳茯砖茶今后的发展提出了相关建议。 　　[关键词]丝绸之路；泾阳茯砖茶；养生文化 　　[中图分类号]K892.25[文献标识码]A[文章编号]1005-3115（2013）02-0031-02 　　唐代长安城是丝绸之路的起点之一，在这条古老的丝绸之路上，运输往来的不仅仅有丝绸，还有陶瓷和茶叶。从唐代以来，中原的茶叶和西域的马匹一直是丝绸之路上最重要的交易货品。而茶叶正是以泾阳茯砖茶为主。因而，泾阳茯砖茶被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。 　　一、泾阳茯砖茶的历史地位 　　中国茶按基本类分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分为花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。在全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处。 　　“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶”。泾阳茯砖茶距今已有近千年的历史，它兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。泾阳位于岭北